Meshidokoro Kitahara
(めし処 北原)
扉を開ければあなたもジモティー
2015年3月 塩ラーメン \750
地域の宴会場、または常連のお昼ご飯に使われるお店。一見客には非常にハードルの高い雰囲気だが、入ってみれば特に何の気兼ねもなく利用できる食堂だ。
昼食に塩ラーメンをオーダー。カウンターで読書しながら待つ。店内には春の高校野球中継が響き渡っている。準決勝か。え？二打席連続満塁ホームラン？こりゃ一生モノの勲章だね。
塩ラーメン登場。おお、いわゆるタンメンだね。野菜と豚肉を炒めたものがザッと載せられ、旨みを積み重ねているタイプ。キャベツ、もやし、にら、にんじん、キクラゲ。
麺は18番中麺。加水率は平均的。麺の量が多いなあ。スタミナ塩ラーメンですね。
あっさりめの濁らない豚骨スープに野菜の旨みが加わって、一振りのうま味調味料でバランスよくまとまっている。たまに食べたくなる味だな。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Meshidokoro Kitahara（Meshidokoro Kitahara）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、食堂、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0258-27-1587 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県長岡市江陽1-1-36 |
| 交通方式 |
距離北长冈 2,297 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳20～30人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 备注 |
昼はラーメン主体、夜は居酒屋 |
2023年3月
「中華丼830円」
中華丼は、中華飯店まかない料理発祥説が有力だ。見た目から、ご飯に八宝菜をかけたんだろうなあ、と誰にでも想像がつく。しかし、八宝菜となると、世間の目は途端に厳しくなる。具材を八種類使っているのか？ユーザーは八種類使っているのを確認するまで、納得しない。使っていなければ、名義詐称だと訴訟を起こす(←いえ、起こしません)。
さて、この店の中華丼を見てみよう。アンと共に煮込まれた白菜、にんじん、きくらげ、イカ、たまねぎ、豚肉。おいおい、二種類少ないじゃないか、と思いきや、後入れのピーマン、茹で卵、なると。9種類、クリア、クリアであります！八種類の具材を一つ越えて堂々の八宝菜であります、ブラボー！
醤油ベースに甘みの加わった甘じょっばい味。食材がいろいろ使われていると、食品として信頼度が高いような気がする。