官方消息
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Suzuta Shokudou
(鈴多食堂)- 位置：
- 長岡市その他
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Suzuta Shokudou（Suzuta Shokudou）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饮茶・点心、食堂 |
|
0258-52-2507 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市栃尾大町1-6 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2014.5.20 |
カテゴリー：らーめん,中越,長岡[2010.11.13(土)14:58]
用事があって栃尾に来ています。ずいぶんと紅葉も進んでいますね。本来、栃尾に来たらやはり道の駅で油揚げを食べるのが一つなんですが、油揚げが目的ではなかったので(*゜ー゜)、食べログで探した食堂でラーメンです。昔ながらの食堂で、古い木でできた開き扉を開くと、小さなテーブルとカウンターの上に手書きのメニューがずらっと並んだ、懐かしい雰囲気の店内。お世辞にも綺麗といえませんが、落ち着く感じです。
鍋焼きうどんから定食類まで何でもあるようですが、チャーシューメン(700円)とお店の売りでもある様子の焼売(440円)を注文してみました。
チャーシューで埋め尽くされた表面。昔のチャーシューメンってやっぱりこうでしたよね。ちょっと麺をほじくって写真撮ってみました。スープは濃いめの色が特徴の醤油スープですが、塩味は強くなく甘めの動物系の出汁と、たまに香る鰹節の出汁がふとラーメンというよりもそばとかうどんとかに近く感じさせてくれます。ここら辺も昔ながらのラーメンのスープといった感じ。
麺は細麺で、ゆで加減は柔らかめ。特に個性がある麺ではないですが、ここら辺が昔ながらのらしさの一因にもなっているんでしょう。スープともケンカしないところもらしさです。
トッピングは細かめの様々な形のチャーシューがたっぷりと、焼き海苔。シンプル。肉そばって感じですね。脂身もついていますが、しっかりとした肉感がありこれも昔ながらの味わいです。
そして、特筆すべきはやはり売りにしているだけあって焼売が美味。かなり大振りな焼売が4つ。焼売の皮の中はあらびきの挽肉とタマネギがたっぷり。肉感がしっかりとしていて、かなり旨いです。柔らかめの皮と肉の味がぴったり。薄めの皮なので焼売というよりあっさりした肉団子のような感じです。
一皿4ヶはちょっと多めの気がしますが、それでもあっという間に平らげてしまいました。ラーメンとセットの場合は2ヶ(220円)で注文できるらしいのですが、これは4ヶ普通に食べても大丈夫かも。
こういう昔ながらのお店が残っているのはやはりファンが多いからでしょうね。いいなーこういうお店。
栃尾消防署のすぐ近く。アーケードの角のところにあります。