餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Tsururi
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|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面、锅类 |
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0258-83-1546 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県小千谷市旭町7-8 |
| 交通方式 |
汽车:在小千谷站前向川口方向行驶，在Seven Eleven前右转，在小千谷高中前一点 距離小千谷 316 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 程度） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 备注 |
停车场台数，约6台左右位于幽静的住宅街内。从店前10米左右的右手边还有5个左右车位的停车场。 |
| 餐厅公关 |
【人形玩偶】 系列正在进行中!!。【碎肉圆子】
我们以国产小麦为主要原料，并在面条中添加全谷物，以凸显小麦的天然风味。我们通过尝试不同的小麦产区、类型和面粉加工，并了解每种小麦的优缺点，努力提供最佳风味的面条。为了弥补蘸酱的冰冷，我们用一只手用砂锅，这样你就可以享受到滚烫的蘸酱直到最后。 <沾面的吃法> 不添加任何东西直接咬一口，就能感受到面条的味道。接下来，吃之前只将面条沾上一口沾酱，这样面条就不会太热，沾酱也不容易凉。面条的味道会随着时间的 |
「麺や」と言ってもラーメンじゃなく、日本そばをラーメン的に出すお店です。そのそばのコシと太さと存在感が、普通のそばと違って力強いので、まさにラーメンのような食べ応えがあります。
いただいたのは、塩叉焼つけ麺（税込み１２４０円）。高いのですが、それだけの価値はあります。特にチャーシュー。厚みがあって、燻製しているので、香りと噛み応えがあり、旨味がしっかりしています。量も多く、８枚が別皿に並んででてきます。これでお酒が呑める。
お蕎麦は季節によって小麦を変え、私が行った１０月以降は北海道十勝産の小麦を使っているそうです。太めでコシがあり、つるっとしたのど越しの良さもある。つけ汁はぐつぐつと煮立って出てきます。中に肉と細切りのメンマなどが入っています。熱々なので、最後まで冷たくならずにそばを食べられます。温かい麺がいい場合は注文時に「あつ盛りで」と頼むこともできます。
味変用の調味料も豊富においてあり、魚粉や柚津胡椒、山椒などまで幅広いので、自分好みの味を探す楽しさもあります。
最後はポットに入ったスープ割を入れてつゆを楽しみます。
変わり種の物珍しさだけじゃなく、なかなかいけました。