餐厅信息
细节
| 店名 |
Kakiya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、饺子、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0258-33-2850 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市坂之上町1-5-3 |
| 交通方式 |
長岡駅から徒歩８分 距離长冈 485 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
お持ち帰りメニューもございます！ |
カテゴリー：らーめん,中越[2011.5.8(日)14:42]
ゴールデンウィークも最終日ですね。最終日としてはどこかに出かけたくなるいい天気になりました。今日はほとんど予定がないので散髪に出かけ、そのついでに気になっていたすこし遠いラーメン店に足をのばしてみました。見附にある柿やさんです。いつも8号線を走ると柿渋らーめんの文字が気になっていたんですが、行く機会がなかったので今回初めて来店。
店内はカウンター席と区切られた座敷、テーブル席が3卓、小上がりがあり、ラーメン店というよりも居酒屋といった雰囲気。メニューも居酒屋メニューがたくさんで、昼から常連とおぼしきおじさん達が賑やかに酒を飲んでいます。うらやましい。
醤油系、味噌系、醤油豚骨といろいろ種類があり、各ラーメンに山脈ラーメンという全部乗せラーメンがありましたが、1000円近くの価格で高いので、普通に醤油豚骨系のとん油ラーメン(700円)の大盛(100円)をお願いしてみました。
大きめの器にどどんと焼き海苔が二枚レンゲに乗せられ、スープにつかないように出てきました。こういう出し方も面白いですね。スープ自体は背脂がたくさん浮いています。醤油豚骨といっても白濁したスープで、いわゆる醤油豚骨とは違います。出汁は動物系のみのようで動物系の香りが主張し、感じとしてはやはり豚骨に近いと思います。スープとしては醤油味というよりも甘みが強い感じで昔チェーン店などで食べたことのあるとんこつラーメンといった感じです。
麺は中細麺。茹で加減は柔らかめですがモチモチした感触が特徴的です。柿渋が練り込まれているらしく、小麦の味というよりも麺自体から甘みが感じられるような味わいです。大盛にしてはすこし量が少なめの印象。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、ワカメ、焼き海苔、刻みネギ。山脈ラーメンはこれに野菜が追加され、チャーシューも増量されるようです。チャーシューは肉感がしっかりしたタイプで、薄めですが味はしっかりしている感じ。すこしぱさつき気味かな。味玉は黄身にしっかりと味がついていて好印象なんですが、味付けが甘いつゆ系の味なので、スープとダブってちょっとしつこい感じがします。
私のような塩っ気好きにはすこし物足りない印象はありますが、甘めのスープが好きな人にはいいのではないでしょうか。
国道8号線、長岡から新潟方面に向かう車線側、ホンダのでディーラーの手前あたりにあります。