Kobayashi Sou Hompo
(小林総本舗)- 位置：
- 長岡市その他
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kobayashi Sou Hompo
|
|---|---|
| 类型 | 豆腐料理、油炸食品、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0258-52-2656 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県長岡市巻渕3-652-3 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
ただ、揚げたてくださいと言えば、ねぎ•かつお節が
供される。そのままでも良いし少し醤油を垂らすも
また美味しい。一味でアクセントを付けるもありか。
揚げたては外側がサクッと言うかパリッと言うか、
良い歯触りがあって中はふわふわでジューシィ。
大豆の香りが鼻腔口腔にやさしく広がるような印象。
同じ栃尾の油揚げでも、やはりお店で微妙に違う。
こちらも美味しいのだが、個人的には他にベストな
お店がある。それでも、こちらの油揚げも美味しい。
「とちおのあぶらげ」はかなり美味しい。とちおを
栃尾と書くのか、あぶらげを油揚げと書くのかは
よく分からないが油揚げと書いても「あぶらげ」と
発音するらしい。その場で、揚げたてをいただける
お店も多い。居酒屋で見かければ、必ずお願いする
メニューでもあり、普段は酒の肴なのでどうしても
飲みたくなるのだが、栃尾へ来るにはバスしかなく
便も少ないのでほぼクルマで来る。飲めない。残念。
ごちそうさまでした。
油揚げは仙台の定義山三角油揚げや、福井の竹田の
油揚げなども美味しいが、それぞれに良さがあって、
どれもあればいただきたくなる。栃尾は仙台に近い。
福井はジューシィさに寄っていて、半熟とかあるし
方向性か違うが、それはそれで美味しい。日本には
他にも美味しい油揚げがあるのだろうか。