Anon
(アノン)- 预算：
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【辛～い部活動】 アノン＠長岡市
長岡市のタイ料理居酒屋【アノン】にて、
辛い部（からいぶ）新潟支部の部活動が
行われました。
左から手羽先の素揚げ、ソーセージ、春巻。
辛い部とは？
これは、Facebook上で結成されたコミュニテイで、
辛い食べ物を楽しもう、というものです。
飲み物は何にしますか？と聞かれたら、
『シンハーで！』と即答。
タイのビールといったらこれでしょう！
グラスありますか？と聞いたら、テーブルにあるよ、と。これのこと？
もしくは瓶のまま飲んでください、と。男の子だからいいけどね（＾＾；
手羽先を。タイ料理で定番の、甘酸っぱ辛いタレをつけていただきます。
皮がさくっと香ばしい。
ソーセージと思いきや、皮がない。
これ、ネームという、生の豚肉に米、ニンニク、唐辛子、塩を混ぜ合わせて、
包んで熟成させたもののようです。初めて食べました。
辛さとほのかな酸味でさっぱりと。ビールがすすみます。
春巻にも唐辛子が入っています。
空芯菜の炒め物。
ナムプラー（タイの魚醤）と唐辛子で味付け。
しゃきしゃきとした歯応えが小気味よい。
海老と春雨のサラダ。
これも辛いです。そして、パクチー（香草の一種）のさわやかな香味と
苦味が、いかにもエスニックな味わいです。
鶏肉とさやいんげんの炒め物。
これも味付けは定番の、ナムプラーと唐辛子で。
おいしいからいいけどね（＾＾；
トムヤムクン。
世界３大スープのひとつにも数えられる、タイ料理の定番です。
赤いのが一般的ですが、必ずしもそういうわけではないんです。
エビのダシに、唐辛子の辛味はもちろん、レモングラスの酸味と
パクチーのさわやかさが渾然一体となって口に広がります。
いかにもエスニック料理を食べてるな、って感じになります。
エビとフォー（米粉の平麺）の炒め物。
やっぱり麺類は外せないでしょう（＾＾）
辛さの中にも、エビとナムプラーの旨みが沁みこんでおいしい。
お店は雑居ビルの２階にあります。
タイ料理店と言うと、新潟市あたりだと
オシャレなダイニングレストランを連想しますが、
このお店は言うなれば、エスニック居酒屋です。
タイ人のおかあさんが作る、飾らない雰囲気がいい味を出しています。
肩肘はらずに料理を楽しめるお店です。
ごちそうさまでした。
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手羽先、タイ風ソーセージ、春巻。
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シンハー。タイのビール。
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グラスはこんな感じ（＾＾）
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手羽先。
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ネーム（タイ風ソーセージ）。
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春巻も辛い。
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空芯菜の炒め物。
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エビと春雨のサラダ。
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鶏肉とさやいんげんの炒め物。
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トムヤムクン。
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タイ料理の定番です。
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エビとフォーの炒め物。
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エビとナムプラーが沁みうま～（＾＾）
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文章的 URL：http://nori-sharemyjoy.at.webry.info/201302/article_2.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
Anon
|
|---|---|
| 类型 | 泰式料理 |
| 预约・查询 |
0258-37-5609 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市城内町2-6-21 高木ビル2F |
| 交通方式 |
JR長岡駅西口から徒歩5分 距離长冈 143 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
【長岡市坂之上町1-5-5さくら第一ビル 2Fより移転】 |
長岡市のタイ料理店【アノン】へ。こちらはタイ人の女性オーナーシェフが経営し、本場のタイ東北料理が食べられるお店です。
まずは、ソム・タム・タイ（青パパイヤサラダ）でスタート。
具入りのスパイシーオイルをかけていただきます。
シャキシャキの歯ごたえが小気味よい。
パパイヤは青くささはなく、ほのかな甘みと酸味で味わいます。
これには、新潟限定ビール・風味爽快ニシテを合わせて。ふくよかな旨味と適度な苦みで食が進みます。
次は、ムー・ナム・トック（豚肉のハーブ和え）。炒め物です。
豚肉にパクチーとレモングラスの青々しさを合わせて。さっぱりといただけます。
これにはバカルディ・モヒートを。ラムのスムースな味わいにミントの爽やかさがマッチ。
そして、タイ料理でこれは外せない！トム・ヤム・ヴソ・ナム・サイ。
ココナッツミルクの入らない、トムヤムクンを。
ほのかに濁りを持たせたスープは、ほのかな辛味とともに、ハーブの爽やかさとエビの旨味があり、グイグイ飲めます。
具材にもなっているエピはプリッ。おいしくいただけます。
これには、タイのロゼのスパークリングワインを。爽やかな風味。
〆は麺料理で。グァイ・ティオ・ガイ（鶏肉麺）。
澄んで淡麗な味わいのスープは、いたってあっさり。
米粉の平太麺は、ベトナムのフォーを彷彿とさせます。淡白な風味。
鶏肉のつみれは淡白で、最初食べた時は魚かと思いました。スープとも良く合いますね。
味変用に、スパイスや酢などが一緒に供されます。
唐辛子を入れてみました。好みにカスタマイズできるのがいいですね。
最後はウーロンハイならぬ、ジャスミンハイで。華やかな香りと共においしく締まりました！
こちら、TVで紹介されたみたいです。
長岡駅近くのビルの2階にあります。いい店を知ってしまいました。また行きます！
ごちそうさまでした。