Marugo Shokudou
(丸五食堂)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Marugo Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、荞麦面、食堂 |
| 预约・查询 |
0258-52-3684 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市栄町2-3-48 |
| 交通方式 |
北陸自動車道の中之島見附ICから車で約20分 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 20台 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
栃尾冷やしラーメン提供店のひとつ。
今では珍しい地方の歓楽街ビルの一階に店はあり、ビル裏手の駐車場には今では滅多に見なくなったカラオケボックスもある。
この敷地全体が、昭和な雰囲気だ。
店内もさほど広くはないが、地方ならではの寂れた空気感が心地よい。
男性店員が忙しそうにしながらも柔らかな声音で接してくださる。
こちらの表記は“冷っこいラーメン”で、770円はかなり安い。
見た目がシンプルなのと、スープが少なめで麺がこんもり盛られてるのがユニーク。
氷がいくつか浮かべられているスタイルだが、麺もスープも氷温レベルに冷たい。
スープは鰹が主体だが、それだけでない多層的な味わいで冷やしながら旨味もしっかりとしていて余韻がとても良い。
プリプリとした中太麺の味わいしっかりしている。
冷やしというとどうしても味や旨味というのが感じにくくなるが、ここの一杯はその弱点を補い、しっかりと旨味を堪能させてくれる完成度の高さに舌を巻いた。
ここはその点でリピートしたいと思わせる佳店だ。