餐厅信息
细节
| 店名 |
Bague（Bague）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、西式料理、咖啡店 |
| 预约・查询 |
0258-74-3004 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市和島中沢乙64-1 和島トゥー・ル・モンド |
| 交通方式 |
ＪＲ上越新幹線・上越線の長岡駅から車で約３０分 距離小岛谷 1,312 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター約10席、テーブル約40席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.7.2 |
長岡の市街地から寺泊に抜ける山の中の途中にあるお店です。廃校となった島田小学校の校舎をリノベーションしたお店で、木を利用した建物の温かい雰囲気と周りの自然が売り物の一つになっています。デートにはもってこいかも。
冬は雪が多いのでここまで来る客が少なくなり、来る前に電話１本入れて席が空いていれば入れるようですが、夏場は予約で埋まりそうです。
魚と肉が食べられるプレミアムコース（税込み３４１０円）を数日前に予約して伺いました。ここまで来て入れなかったら悲しいので。お昼はスタート時間がいくつか決まっていて、そのうち１１時スタートを選択しました。
最初はジャガイモのポタージュ。具材のもつ甘みを引き出した粘度のあるスープで、うまい。前菜は村上市の岩船漁港にあがったホウボウと糸瓜のタブレ。こりこりしたホウボウとサクサクした糸瓜の食感がいい。塩味がほどよく、上品。その周りには低温調理された地元の野菜のマリネ。味が濃すぎず、あくまで具材の旨みを引き出しているのがいいですね。
魚は生サーモンのポワレ。皮がカリッと焼かれているので、身はしっとり。カブで作ったソースがさっぱりしています。肉はローストチキン。やはり皮がパリッとしていて肉厚。しかもジューシー。大根とマスタードのソースの香りがいい。
自家製のふわふわなパンが２つ。これ、お代わりしたかったなぁ。飲み物を入れると４０００円ほど。
本当に素敵なお店です。