官方消息
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汤汁溢出来的白茄子烧，太棒了!
我参观了一家以烤潘趣酒而闻名的餐厅Tetsu no Oto。我在铁板前坐下，先喝了一杯生啤酒（含税530日元）。卷心菜开胃菜（380日元）搭配味噌蛋黄酱。我觉得这个味噌蛋黄酱也可以在家里使用。我点了当季第一道毛豆（弥彦娘，530日元）、烤芦笋（550日元）、烤潘趣酒（550日元）、时令白茄子牛排（630日元）。都很好吃，但白茄子特别好吃，因为是在铁板上烤的，淋上橄榄油来吸收汤汁，所以汤汁从烤茄子里渗出来。我想吃两份。虽然已经吃饱了，但饱腹感中心却表现得很奇怪，所以我最后点了薯条（430日元）和炸鸡腿（690日元）。喝了Koboremasu气泡酒（640日元）、一杯葡萄酒（640日元）和天下梅酒（530日元）后，我有点喝醉了。
ソウルフードのパンチ焼き！
「鉄の音」っていう店名がなんだかチープなチェーン店的に思えていままで敬遠していましたが、入らなかったのが悔やまれるくらい良店でした。
ここは鉄板焼きのお店で、大きな鉄板を囲むようにカウンター席が並んでいます。その客の前でご主人がいろいろと焼いてくれるのですが、火の通り方や味付けがばっちり。どれも美味しい。
特に、このお店の売りなのが、長岡市民のソールフードといえる「パンチ焼き」（税込み５５０円）です。広島焼きの焼きそばがないバージョンと言えばいいでしょうか。でも生地が少しもっちりしているような気がします。ソースも美味いし、そのソースが染みこんだ千切りキャベツも美味い。長岡市民は学生時代に帰りがてら食べた記憶があるそうです。焼いているときにコテでぱんぱんたたくのと、発案したお店の店長がボクサーだったため、パンチという名前がついたようです。とにかく、いい。ビールかハイボール向きです。
これとほくほくした食感の大口レンコン焼き（６８０円）、バター醬油の味付けが染みこんだ大きなしいたけ焼き（４８０円）、それとお好み焼きのような味がする店名がついた「鉄の音サラダ」（８５０円）。アスパラの豚バラ巻き（５３０円）やポテトフライ（４３０円）などを食べ、３０００円余り。
ご主人もスタッフの方もにこやかで居心地もいい。印象を改めました。どうもすみません。また来ます。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tetsu No Ne（Tetsu No Ne）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、铁板烧、大阪烧 |
| 预约・查询 |
050-5592-7898 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市大手通2-2-12 |
| 交通方式 |
从长冈站徒步7分钟 距離长冈 396 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8110003004087 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
お通しあり |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.7.7 |
| 电话号码 |
0258-86-7132 |
这是一家将长冈的灵魂美食“Punch Yaki”复活并列入菜单的餐厅。该店由开发Punch Yaki的Peacock前员工丸山先生经营，是一家可以愉快地喝酒的餐厅。这里也提供午餐，您可以享用生姜酱油拉面和红烧炒面。周末Aore举办啤酒展，在人头攒动、桌子都满了的Aore喝了一杯之后，我决定坐在这里悠闲地吃顿饭。我点了安挂炒面（含税880日元），朋友点了姜汁酱油拉面（680日元）。我们还喝了丝绸啤酒（780日元）和高球啤酒（470日元）。姜酱油拉面出来就香喷喷的，光是这一点就让人食欲大开。红烧炒面充分利用了其酸度，使其成为啤酒的完美搭配。我很喜欢服务期间提供的葫芦菜的松脆口感。