餐厅信息
细节
| 店名 |
Mannin Ya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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0258-89-6603 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
新潟県長岡市川崎町1278-2 |
| 交通方式 |
距離北长冈 1,611 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.11.28 |
| 备注 |
2018年11月12日 プレオープン |
□12月12日 初訪問
新潟担当前期は15年くらい前になるけど、こんなラーメンを何処かで食べたことがあるのでググると新潟県下で多店舗展開されています。
ガッツリワシワシ燕三条系と背脂チャッチャ系から選びます。
☆メンマらーめん (920円)
出てきたラーメンは背脂チャッチャッ系。遠慮なく油の幕が張って更に背脂。味の無いもやしは塩分を弱めるのに役立っている。だけどアクセントが欲しいのでテーブルにある壺の生七味みたいなのを少しふりかけましたがピンとこないままスープは段々と赤くなってきます。
メンマは柔くて少し甘め。食物繊維をしっかり摂ります。やや縮れ中細腰あり麺は甘味のある背脂スープがよく絡みます。チャーシューはスモークしているのでしょうか深みのある味わいで更に口の中で蕩けます。
スープも美味しいですが、最後に二三口啜って更に二三口お酢〆しました。
再訪すれば、脂少な目をコールしようと思います。