Ganso Jingisu Kanryouri Sawadaya
(元祖じんぎすかん料理 澤田屋)- 位置：
- 柏崎市その他
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期二
柏崎市の山奥でジンギスカン
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「じんぎすかんＡセット」の肉（２人前）（２０１６年１２月）
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「じんぎすかんＡセット」のご飯・味噌汁・漬物・ミカン（２０１６年１２月）
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ジンギスカン（焼肉中）（２０１６年１２月）
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ジンギスカン（焼肉中）（２０１６年１２月）
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ジンギスカン（焼肉中）（２０１６年１２月）
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ジンギスカンとご飯は良く合います（２０１６年１２月）
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野菜盛り合わせ（大）（２０１６年１２月）
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ジンギスカン（焼肉中）（２０１６年１２月）
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珍しいジンギスカン鍋（２０１６年１２月）
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県道１２号線沿いにあります（２０１６年１２月）
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正面（２０１６年１２月）
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座敷 ＆ カウンター席（２０１６年１２月）
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座敷（２０１６年１２月）
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じんぎすかん（２０１６年１２月）
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麺類 他（２０１６年１２月）
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一品料理 他（２０１６年１２月）
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セットメニュー（２０１６年１２月）
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お飲み物（２０１６年１２月）
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お飲み物（２０１６年１２月）
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メニューボード（２０１６年１２月）
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営業案内（２０１６年１２月）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ganso Jingisu Kanryouri Sawadaya
|
|---|---|
| 类型 | 蒙古烤肉、食堂、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0257-41-2009 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県柏崎市高柳町岡野町1878 |
| 交通方式 |
北陸自動車道の柏崎インターから車で約３０分 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
２０１６年１２月．
柏崎市の山奥（失礼！）にジンギスカンの旨い店があるという情報を得て，ずっとチェックしていました．ただ，場所が場所だけに，なかなかおじゃまできませんでした．
今回，『柏崎さけのふるさと公園』にサケの遡上を観に行った際，良い機会なので立ち寄ってみました（かなり遠回りになりましたが）．日曜日の１２時１０分頃です．
店は，旧 高柳町（現 柏崎市）市街地の南の外れにあります．県道１２号線に面しており，裏手は『高柳スキー場』になっています．
県道脇に目立つ看板が出ていました．
三角屋根・３階建ての大きな建物です．遠目にはスキー場のロッヂのような感じですが，近くで見ると和風の外観です．建物前に，たくさんの幟が立っていました．
なお，建物の前および両側に，合計で十数台分の駐車スペースがあります．
店内も和風で広々としています．新しくてキレイですね．座敷がメインですが，カウンター席も数席ありました．2階にも座敷があるようです．自分たちは入り口付近の和室に通されましたが，そこには４人用座卓席が２卓ありました．卓上にはガスコンロが置かれていました．
気さくな女性スタッフに対応していただきましたが，人手不足らしく，ちょっとテンパっていましたね（笑）．
おじゃました時には，４〜５組の客がいました．中高年の男女グループやガテン系の男性等で，いずれも地元の方のようでした．
メニューはジンギスカンがメインで，単品以外にオトクなセットメニューもあります．また，ラーメン類・チャーハン・丼物・茶漬け類・一品料理等もありました．
値段は，普通〜安めだと思います．
２人でおじゃまして，はじめに「じんぎすかんＡセット １,１５０円」×２を注文し，途中で「じんぎすかん ７８０円」×２と，「野菜盛り合わせ（大）６５０円」，「ライス ２００円」を追加注文しました．
注文するとスグに，卓上コンロにジンギスカン鍋がセットされます．キレイに磨かれており，アブラが塗られていました．浅い帽子のような形で，中央が盛り上がり，その周囲は平らです．盛り上がった部分には溝もスリットも無く，ツルンとしています．あちこちでジンギスカンを食べましたが，このような形状のジンギスカン鍋は初めて見ました．この辺りでは普通なのでしょうか？
「じんぎすかんＡセット」は，ラムの生肉（モヤシ付き）・ご飯・味噌汁・漬物・ミカンで構成されています．なかなかのボリュームで，ＣＰは良いと思いました．
肉はやや厚め，ひと口大で，鮮やかな色合いでした．タレが絡めてあります．ちなみに，モヤシにもタレがかけてありました．
スタッフの助言にしたがい，ジンギスカン鍋の盛り上がった部分で肉を，周囲の平らな部分でモヤシを焼きました．なお，羊脂等は特に用意されておらず，肉や野菜を直接ジンギスカン鍋にのせます．焦げ付きが心配でしたが，問題ありませんでした（途中で火を弱めるように言われました）．
肉は柔らかく，かつ，ムッチリとした食感があります．ラム肉らしい風味・甘み・旨味が十分に感じられました．嫌なクセは一切ありません．
タレは醤油ベースで甘さ控えめ，キレのある味わいでした．ニンニク・ショウガ等も入っていると思いますが，それほど突出していません．甘くないタレは良いですね．気に入りました．ただ，付けダレが無いため，はじめは薄味に感じます．皿に残ったタレをジンギスカン鍋上で肉に絡めてちょうど良くなりました（kabasan46さんの口コミに従いました）．後半は，ジンギスカン鍋に味が付くのか，そのまま焼いてちょうど良い味になりました．
肉はモチロンですが，モヤシや追加注文した「野菜盛り合わせ（大）」もタレと好相性でした．ちなみに「野菜盛り合わせ（大）」の内容は，タマネギ・キャベツ・ピーマン・エリンギで，やはりタレがかけてありました．
ジンギスカンはご飯がススミますね・・・おかわりしちゃいました．ご飯自体も甘みがあって旨かったです．
こちらのジンギスカン，なかなか気に入りました．
肉の通販もしているようなので，いつかお取り寄せしてみようと思います．