餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappou hambeei（Kappou hambeei）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
025-525-0506 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県上越市仲町3-1-5 |
| 交通方式 |
距離高田 256 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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ざっくりいうとここはしゃぶしゃぶとすき焼きのお店。
店の中は奥にカウンター席がわずかにあるが、ほとんどが個室。
３名利用で二階の個室に案内されました。
今回はしゃぶしゃぶいただきます。
【オーダー】
★しゃぶしゃぶコース 4,000円
メインが登場する前に前菜が並びます。
どれもちょっとずつがいい塩梅。
肉を食べる前にお腹いっぱいでは喜びが半減してしまうからね。
旬のいちぢくの生ハム包みがこれまた乙で肉への期待が高まる。
そしてしゃぶしゃぶの開始。
まずはシイタケから鍋に投入。鍋の一番出汁はシイタケです。
そしてお肉の登場。
きれいな霜降り。
お湯に通す時間は２０秒もいらない。
あとはタレに浸けて口に運ぶだけ。
想像通り柔らかく、脂の甘みが快感。
次の一枚をすぐに欲する。
つけるタレはポン酢とごまだれ。
ポン酢は強めの酸味でさっぱりといただける。
ごまだれは濃厚かつ複雑な味わい。
ポン酢をメインに時々ごまだれで変化を付けていただいた。
しいたけ、肉、野菜の旨味が鍋に溜まってきたところで〆のうどん投入。
「ああ、美味しかったね」で終えた。
通常はこの前菜付きコースなんだけど、しゃぶしゃぶのみの対応もしてくれる。
逆にカウンターに座る一人呑み客などに対して前菜のみの提供もしている。
その辺はフレキシブルに対応してくれるようです。
ごちそうさま。
◇R3.10/26現在、食べログ総合点☆3.15