初めての塩ラーメン。 : Niharu pin

【再訪問】
新潟県上越市中央。

三男のリクエストで二人で来てみました。

外観も店内もラーメンも、ほとんど創業当時のまま。
相当レトロですが、カウンターや厨房は綺麗。

接客は…相変わらず愛想がない。
注意点は追加注文はNG、先に良くメニューを見て注文しましょう。

席はカウンターとテーブルだけのようだが、実は奥に座敷もある(現在は開放してないのかも)

一時期は写真撮影禁止の張り紙が有りましたが、それは無くなりました。
ただ、店内の写真撮影は基本ＮＧなのは変わっていないようです。
ラーメンの写真撮影はＯＫです。

三男はラーメンを。
自分は塩ラーメン(650円)をいただきました。
初めてこちらの塩ラーメンを注文しました。

塩ラーメンの具材はチャーシュー、キャベツ、ワカメ、ネギ。
脂身少なめなチャーシューで、やや厚切りでしっかり噛み応えがある。

スープは豚骨を長時間煮込んだ半濁スープ。
(聞いたところによると20時間)
上越豚ガラ(豚骨)醤油ラーメンの中でも油は多め。
こっくりまろやかで豚骨の旨味が凝縮されている。
塩ラーメンは油浮きが少なく、あっさりめで胡麻香る。
醤油ラーメンは脂が多めで、こってり美味い。

麺は地元のオーモリ製麺のもの、コシの強いモッチリ食感の太めの縮れ麺。

ごちそうさまでした。

店内の撮影は出来なかったので、前回と同じくメニューを少しご紹介。
・ラーメン(650円)
・たんめん(800円)
・チャーシューメン(900円)
・野菜ラーメン(900円)
・五目ラーメン(900円)
・サンマーメン(900円)
・たまねぎラーメン(500円)
・もやしラーメン(800円)
・わかめラーメン(750円)
・塩ラーメン(650円)
・たんたんめん(900円)
・焼きそば(900円)…など。

新潟県上越市中央。
直江津地区にある老舗ラーメン店。
詳しい経緯は知らないが、『せいほう』と同じく、上越豚ガラ(豚骨)ラーメン発祥といわれる『オーモリラーメン』の流れを汲む上越豚ガラ(豚骨)ラーメンの老舗。
上越豚ガラ(豚骨)ラーメンは新潟６大ラーメンの一つです。※注:ラオタが勝手に認定。
スープが無くなり次第店閉めちゃうのでご注意を。

席はカウンターとテーブルだけのようだが、実は奥に座敷もある(現在は開放してないのかも)

外観も店内もラーメンも、ほとんど創業当時のまま。
相当ボロ…ふる…レトロですが、カウンターや厨房は綺麗。
接客は…相変わらず愛想がないというかなんというか…自分は慣れたが(^-^;
注意点は追加注文はNG、先に良くメニューを見て注文しましょう。

一時期は写真撮影禁止でしたが解禁されていた。
でも、そんな経緯が有るので店内は撮影せず、ラーメンと外観だけ撮影しました。

メニューを少しご紹介。
・ラーメン(650円)
・たんめん(800円)
・チャーシューメン(900円)
・野菜ラーメン(900円)
・五目ラーメン(900円)
・サンマーメン(900円)
・たまねぎラーメン(500円)
・もやしラーメン(800円)
・わかめラーメン(750円)
・塩ラーメン(650円)
・たんたんめん(900円)
・焼きそば(900円)…などなど。
上記メニューのラーメン～わかめラーメンまでは前に食べました。
たんめんと野菜ラーメンの違いは、味が塩か醤油の違いだったかな。

サイドメニューのぶためしも好きだったけど最近食べてない、頼めば良かった。
塩ラーメンって昔から有ったかな？まだ食べたことないや。
チャーハンと焼きそばなんかもあるけど、あまり頼んでいる人は見ない。

塩味で野菜の甘みたっぷりなタンメンが人気ですが自分はあんまり好きじゃない。
タンメンも美味しいんだけど、普通ラーメンが一番好きなので、ラーメン(650円)をいただきました。

スープは豚骨を長時間煮込んだ半濁スープ。
(聞いたところによると20時間)
上越豚ガラ(豚骨)醤油ラーメンの中でも油は多め。
こっくりまろやかで豚骨の旨味が凝縮されている。

麺はオーモリ製麺のもの、コシの強いモッチリ食感の太めの縮れ麺。

具材は脂身少なめなチャーシューで、前より厚切りでしっかり噛み応えがある。
細めでやや甘めのメンマ、海苔、ネギ。

やっぱり美味い！
ごちそうさまでした。

久々に食べたくなりニューハルピンさんに。
いやあ、１年以上来てなかったな。
ん？あれ？入り口に店内写真撮影禁止の貼紙！
色々調べてみたところ、昨年の夏頃から写真撮影禁止になったようですね。
残念ですが、ルール・モラル・マナーは守りましょう。
他にも注意書きが(^-^;
店内ベビーカー禁止、ポケモンgo禁止、駐車場での喫煙・雑談禁止…たぶんご近所さんからの苦情等もあっての事でしょう。
ベビーカーは「え？」と思うかもですが、店内が狭く赤ちゃんにも危険なので仕方無いと思う。

こちらは上越豚ガララーメンの老舗で、『せいほう』と同じく老舗の『オーモリ』の流れを汲む。
寂れた外観が良い味出してる。
店内も昔のまま、レトロな雰囲気だ。

いつもと同じく、ラーメン(６００円)をいただきました。
塩味で野菜の甘みたっぷりなタンメンも人気ですが、自分はあんま好きじゃないです。

【具材・薬味】薄切りチャーシュー、細めでやや甘めのメンマ、海苔、ネギ。

【麺】オーモリラーメンのもの、コシの強いプリモチ食感の中太縮れ麺。

【スープ】豚骨を２０時間ほど煮込んだもので、上越豚ガララーメンの中でも油が多めで半濁した濃厚なスープです。
こっくりまろやかで豚骨の旨味が凝縮されている。
濃いのに思わず全部飲み干したくなるから不思議。

やっぱり美味いね♪
ごちそうさまでした。

上越市中央(直江津)にある老舗ラーメン店。
詳しい経緯は知らないが、『せいほう』と同じく、上越豚骨(豚ガラ)ラーメン発祥といわれる『オーモリラーメン』の流れを汲む正統派上越豚骨ラーメンの老舗。
スープが無くなり次第店閉めちゃうのでご注意を。

パッと見、カウンターとテーブルだけだが、実は奥に座敷もある。

外観も店内もラーメンも、ほとんど創業当時のままのようです。
店もラーメンもオールドルック、ついでに店先のバイクもオールドルック。
相当ボロい(失礼…、レトロ)ですが、カウンターや厨房は磨き込まれているのに驚く。
接客は…まあ、期待しないように。別に自分は慣れきってるので気にはならない。

定番のラーメン(６００円)をいただきました。
一番のお気に入りなのです。
塩味で野菜の甘みたっぷりなタンメン(７５０円)も人気ですよ(自分はあんまり好きじゃないけど)
　
変わったものは玉ねぎラーメンなるものも、塩ラーメンに大量の刻み玉ねぎが入っている。

スープは豚骨を長時間煮込んだ半濁スープ。
(聞いたところによると２０時間！)
上越豚骨醤油ラーメンの中でも油は多めだ。
こっくりまろやかで豚骨の旨味が凝縮されている。
濃いのに思わず全部飲み干したくなるから不思議。

麺はオーモリラーメンのもの、コシの強いモッチリ食感の中太縮れ麺。

具は脂身少なめ薄切りチャーシュー、細めでやや甘めのメンマ、海苔、ネギ。

１０年ぶりくらいに喰らったが相変わらず美味い！
１０年後も変わらずにいて欲しい。
ごちそうさまでした。