Soba Dokoro Ikeda
(そば処 いけだ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Dokoro Ikeda
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
025-536-9888 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県上越市柿崎区百木768 |
| 交通方式 |
距離柿崎 4,067 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 駐車場は３台分。それとは別にお家の前にも停められそうです。 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
何度かこちらのお店の近くを通ったのですが、タイミング悪く伺えなかったお店でした。
私は人見知りの変人なのかも・・・と、思い始めた今日この頃ですが、蕎麦屋さんは自宅を改造組がやっていける商売ですね。こんな余り内向的な私でも比較的、入れる的な自宅兼お店は、蕎麦屋かパン屋さんですね。目指せ「すなおや」です・・・
お店（ご自宅）の前の道に駐車スペースが３台分あるかと思います。
以前電気工事会社の車が邪魔して駐車できなかったんだよなーと、思い出す。食の恨みは長く続くのです。その後に来た時は、定休日。確認しないで空振った自分のミスにはお咎めなしです。
そんな邪魔物も凡ミスも今日はないので、お店に訪問です。
お邪魔します。玄関では客が入ったことを検知するシステムはなさそうです。入り口と案内された扉をがらりと開ける・・・お店の方（ご夫婦ですよね？ここに来てただの従業員とかの落ちは無しでしょう）は気が付かれていたのか、わかりませんが立ってテレビを見てました。
一人です？いいです？的な事をジェスチャーと小声で聞き、どうぞ的なジェスチャーと声を聞いたような感じで席に着きます。
メニューを観ます。
蒸篭そば５００円。大盛７００円。野菜天ぷら３００円。
鴨蒸籠７００円。大盛９００。
要予約で１０割鴨蒸籠９００円大盛１１００円。酒１合３００円。
・・・すごく商売っ気のない価格帯です。安ーい。
お家にお邪魔した感じで、４卓座れるテーブルと１卓椅子のテーブルがあります。足の悪い方も蕎麦を楽しめますね。
何だか、蒸籠蕎麦を頼みづらくて（店内一人。５００円でいろいろ準備させるのも何かなぁ・・・と）大盛にしちゃいました。
奥の厨房で、ゴソゴソと調理を始めていただきました。
待つ間に、新聞やらテレビやらに目を通しながらぼんやりして頭になにも入らない時間・・・大きな居間にポツンといる状況に余り緊張しなくなったな、歳取ったってことかな・・・などと思ったような気がする時間・・・要するにちょっと待ちます。
蕎麦が到着です。
緑色の蕎麦でした。時期的（Ｈ２４.１０）に新蕎麦なんでしょうか？秋新って奴？
大盛分せいろによけいに蕎麦が盛られています。ツルリ。なかなかな固めの噛みごたえです。むっちりがやや入った印象の噛みごたえと表現しときます。ちょっと太い？よくわかりません。
蕎麦の風味って恥ずかしながらよくわからないのですが、何かこちらは印象があります。
蕎麦汁はタップリつけるタイプの仕上がりですが、蕎麦に負けている感じがしました。すこし、薄いかなぁ・・・
丁度良いタイミングでそば湯をいただけました。おっ、そば粉を溶き入れるタイプです。ドロッとまでしないですが、にごりは濃いです。
では、いただきますか・・・あれっ？熱くないです。もう少し熱い方が好きです。早めに作りすぎて、出すタイミングのみ丁度良くなった感じです。
とは言え、そば粉・つなぎに水。節に甘味に水。少ない構成で、すっきりとうまい。日本人で良かったなと、しみじみ思うのも歳のせい？
のんびりしたいときには、このようなお店がぴったりだと思います。人それぞれですが、気になった方は是非どうぞ。