餐厅信息
细节
| 店名 |
Honkon
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、拉面 |
| 预约・查询 |
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| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県上越市西本町3-8-18 |
| 交通方式 |
JR直江津駅から徒歩10分 距離直江津 384 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
|---|---|
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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おそらく昭和40年代創業。
小さな店。煤けた店内。油煙の溜まった換気扇・・・
年配のおばちゃん「いらっしゃい」と水が出てくる。カウンターのみ10席くらい。
常連さんは、野菜炒めつまみに昼間からビール。
ラーメンをお願い。まず麺を鍋に入れ、タレ、ラード、味の素を丼に投入。
いろいろな物が入る寸胴のアクをよけて丼に注ぐ。
鍋を頃合を見計らってヒラザルで湯きり。トッピングを施して着丼。
おおよそ、日本人のDNAに刷り込まれた「ラーメン」の姿が目の前にある。
二郎？つけめん？何それ？今のラーメンが絶対に出せない「昭和の味」を満喫。