餐厅信息
细节
| 店名 |
Sabu riyu
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|---|---|
| 类型 | 法式、蔬菜料理 |
| 预约・查询 |
025-534-3684 |
| 预约可/不可 |
可预订
食べログはオフィシャルなサイトではありませんので、是非サブリーユのホームページ、ブログ、facebook、instagramで最新の情報をご確認いただいてからご予約ください。口コミの情報は、現在と異なることがございます。 |
| 地址 |
新潟県上越市大潟区上小船津浜714 |
| 交通方式 |
【自驾车】 从上越市区 (直江津) 沿国道8号线向柿崎方向直行。过了犀潟站，在左手边能看到点心店的人后，请从前面的路进入住宅区。前方100m处的左手边会看到萨布莱(红白两色窗框建筑，砖红色屋顶上有烟囱)，朝着那里在第2个拐角处左转就到了。【电车】 从“土底滨”站或“犀潟”站徒步20分钟 距離土底滨 896 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 桌子6桌(4人座4桌，2人座2桌)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有现场表演 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
我们提供一把儿童椅和一个婴儿架。为儿童提供汉堡牛排盘。 （需预约） |
| 服装规定 |
请穿便服轻松前来。因为是旧民宅改建的建筑物，所以是脱鞋进入的风格。请放松用餐。如果可以的话，我推荐穿着袜子等。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.3.3 |
| 餐厅公关 |
一盘充满季节祝福的盘子。自然而温和的法式料理。距离市区 15 分钟路程的隐蔽餐厅。
我们提供套餐、温和且带有季节感的法国美食。 “明星是当地种植的新鲜蔬菜。”充分发挥蔬菜的魅力，同时也使用肉类和鱼类。从上越到Sablille所在的信州北部，蔬菜资源丰富。菜单根据蔬菜的季节而变化。我们还提供多种口味温和的葡萄酒，不会让您喝腻。我们还提供季节性自制软饮料。 |
リニューアルオープンをしてから、今回で数回目の来店です。
玄関を開けた時から木のぬくもりを感じられる、テーブル席はとても開放感がある落ち着いた雰囲気です。
時が経つのを忘れて、じっくりとお料理を楽しめる、そんな空間づくりが素敵なお店だという第一印象でした。
この日のお料理は、３０００円程のコースを頂きました。こちらのお店は、素材そのものの持つ美味しさに非常に拘っているようで、最小限の味付けの中にも奥が深いバランスの取れた味わいが口の中に広がります。どのお料理を食べても、素材の香りや形をダメにしないシェフの心意気と、素材へのやさしさを感じられます。特徴的なのが、野菜をあえて大きめに提供することで、目でも口でも、その野菜の良いところを十分に感じ取ることができるという所です。以前、私はベジタリアンでしたので、ここまで奥深く自然の味を台無しにせずに、お野菜のもつ力をお料理に１００パーセント取り入れられていることに感動しました。前菜でお野菜をたっぷり味わった後には、蕪のスープをいただきました。このスープは、乳製品を一切使っていないのに関わらず、とても濃厚でなめらかな口当たりでしたので、アレルギーや乳製品が苦手な方にも優しい心配りが感じられました。スープと一緒に頂いた、旬の笹パンも、見た目にインパクトがあり、お味もとても素晴らしかったです。笹の香りがほのかにパンに纏われて、もっちりとした触感は癖になります。フルコースでしたので、お魚とお肉を両方頂きましたが、お魚は新鮮で身がフワフワとしており、添えってあったリゾットとの相性もよく、味、彩共に美しかったです。お肉料理は、チキンのローストを頂きましたが、添えてあったキャベツには、キャベツ本来の旨味がぎっしりと詰まっていて、より一層チキンのおいしさを引き立てていました。チキンは、何とも丁度良い焼き加減で、ジューシーであり、身が柔らかく、あんなに美味しいチキンを食べたのは初めてでした。フルコースなのに関わらず、どちらともしっかりとしたボリュームがあり、大変満足感のある内容で驚きました。デザートに至っても、野菜を取り入れているのには感激しました。この日は、キャベツのシフォンケーキを頂きましたが、しっとりフワフワの中にキャベツの甘味とみずみずしさがあり、大変美味しかったです。スタッフの方も笑顔で、お料理の説明をしてくださり、お冷を頻繁に注いで下さったりとサービスもよく、コストパフォーマンスも◎です。この日は、グループの予約で伺いましたが、デートにも良い雰囲気のお店ですので、今度は主人と利用したいです。