Sake To Meshi Agosuke
(酒とめし あごすけ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sake To Meshi Agosuke
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、拉面 |
| 预约・查询 |
025-520-8577 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県上越市木田1-5-5 |
| 交通方式 |
えちごトキめき鉄道春日山駅より徒歩５分 距離春日山 250 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の前にあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有沙发座位,有日式包厢,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2011.3.8 |
| 餐厅公关 |
備長炭で焼いた串焼き鳥居酒屋、ランチ始めました。あごすけ流ちゃんぽんです。
「麺屋あごすけ」が上越市役所近くに、やきとりと鍋を中心に【酒とめし あごすけ】をOPENしました。今回は「楽しくなり、おいしいものを食べて飲んで元気になって帰ってもらいたい」をコンセプトとしてお店作りをしました。その一つ、やきとりは、塩が中心。塩は、沖縄のやき塩と安塚区の塩を使い、備長炭で焼く焼き鳥で美味しさをお伝えします是非一度お越し下さい！ |
上越市・直江津の【酒とめしあごすけ】へ。
言わずと知れた人気ラーメン店・麺屋あごすけの支店である居酒屋です。
まずはお通しの野菜と肉味噌に、牛筋煮込みの黒マー油仕立てを。
ぷりっぷりの牛筋にマー油（焦がしニンニク油）の香ばしさ。煮崩していない豆腐も添えられて、上品な一品。
ビールが進みます。
次は備長炭の焼き鳥を。砂肝はこりっこりで、塩でさっぱりとした中にほど良い脂の乗り。皮はタレでこってりと、味のコントラストを。
これに合わせるのは、かたふね純米吟醸。上越は大潟区の地酒を。すっきりとしつつも旨みもしっかりとある、ふくらみのある味わい。普段飲む淡麗辛口の中越の酒とはまた違ったおいしさを存分に堪能します。
焼き鳥でこれは外せない、ねぎまを塩で。長ねぎでなく、玉ねぎなのは??（確かに長ネギの旬は冬ですが）珍しい。でも、店でちゃんと串打ちをしているのが判ります。
モモ肉は大ぶりでぷりっぷり。満足の食べ応えです。
もう一本！牛ステーキ串。茎わさびの粕和えを添えて。
リブロースかな？柔らかくて肉汁がじゅわっ。ぅんめ！（´ч｀）
・チャーシュー盛り塩ラーメン
ここで〆はやっぱりラーメンでしょう！
炭火で炙ったチャーシューがたっぷり。
歯応えのあるストレート太麺とともに持ち上がるスープは、こちらの特長であるあご（トビウオの焼き干し）などの魚ダシがじんわり。そこに鶏の滋味深い旨みが合わさり、あっさりとした中にも満足感のある一杯です。
炙りチャーシューは数あれど、炭火焼きなのは（近年はガスバーナーがほとんど）こちらならでは。しかも皮目を炙ったものをスライスしてから一枚ずつ炙っている仕事の細かさはさすがです。
この日は3連休の中日ということもあり開店直後に行ったものの予約で席が埋まっており、19時までの限られた時間ではありましたが、いろいろと美味しい料理を堪能しました。
こちらは鶏料理が売りなのですが、メニューには刺身や、生地から手作り（※見たところそうと思われる）のピザ、デザートにパフェがあったりと幅広い嗜好にも対応しています。厨房にはご店主はじめ3、4人のスタッフさんがいらっしゃるので、こだわりのあるご店主の人柄から察するに、鶏とラーメン以外のメニューも期待できると思います。
また、日本酒好きな私としては新潟の上中下越の特徴的な銘柄が品揃えされているのも嬉しい。
ぜひまた行ってみたいお店です。
ごちそうさまでした。