餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakanaryouri Kasahara
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、寿司 |
| 预约・查询 |
025-546-7639 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県上越市中央1-5-7 |
| 交通方式 |
ＪＲ直江津駅から徒歩５分 距離直江津 333 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats （ カウンター10席 テーブル22席 ２階38席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 ランチ全面禁煙 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2015.10.15 |
本日のランチは、新潟県直江津「魚料り かさはら」です。
新潟県直江津は、海沿いの街で漁港を有している。
駅周辺にほ、数軒美味しいお魚を提供する店があるようだ。
代表格は、「軍ちゃん」と「かさはら」だろう。
軍ちゃんの方がコスパが悪そうなのでかさはらにした。
口コミを見る限り、上下二段器での提供やネタを紙の切れ端に書いて出したり、シャリを白米と酢飯のいずれかを選択したり酷似する部分がある。
どちらかから、暖簾分けしたのだろうか？
海鮮丼は、980円です。
写真を見る限り安いと思います。
待つこと、15分。
運ばれてきました。
なかなか、豪華だ。
ネタは、メジナ・アジ・カマス・フクラギ・マダラ・甘エビ・カニ・タコの9種。
甘エビとカニ以外は、2切れづつ乗っている。
どのネタとも冷んやりと冷たく美味だ。
能生漁港から仕入れた鮮度の高い品々である。
酢飯を選択したが、硬めに炊かれたお米に強めのお酢。
これは、美味しい。
味噌汁も毛蟹の脚が入っており良く出汁が取れている。
カウンターから海鮮丼を待つ間に厨房内の仕込みを覗いていた。
何かの煮付けを作っていたのだろう。
醤油と砂糖と味醂を投入しながらオタマで味を調整していた。
厨房内の所作を拝見する限り、今後来ることはないなと強く思うのであった。