餐厅信息
细节
| 店名 |
Bishoku sen kamatamaru Joetsu Myoko Eki Higashiguchi
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|---|---|
| 类型 | 螃蟹、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
025-530-7313 |
| 预约可/不可 |
可预订
数週間前からの予約が確実 |
| 地址 |
新潟県上越市大和2-3-63 |
| 交通方式 |
JR上越妙高駅から徒歩2分 距離上越妙髙 224 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 半個室あり 宴会場あり |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 喫煙所あり |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.10.9 |
上越市板倉区にある「割烹かまた」の姉妹店として上越市大和にオープンした「美食船かまた丸」へ。
雪の降る休日の昼でしたが、待ち時間なく案内されました。個室でゆったりしています。
注文したもの
■かまた丸の極み海鮮ちらしセット特上(2800円）
■かまた丸の新鮮刺身定食（2700円）
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◆かまた丸の極み海鮮ちらしセット：
ランチ限定メニューです。並・上・特上があります。
セットの内容は海鮮ちらし＋カニ汁＋サラダ＋漬物＋デザート（マンゴープリン）です。海鮮ちらしは２段重ねで豪華です。上段には海鮮には珍しい穴子が目を引きます。奥にはカニ足とカニ味噌もあります。下段には押し寿司（刻みのり）とだし巻き玉子、刻みきゅうり、かんぴょう煮、紅生姜、山葵が添えられています。
酢飯やだし巻き玉子は程よい酢加減だったり、程よい甘さで上品な風味です。
新鮮刺身定食とネタが少し違いますが、男性ならばこちらがオススメです。
◆かまた丸の新鮮刺身定食：
海鮮ちらしにするか、刺身定食にするか迷ってこちらを選択。私はそれほど酢飯好きではありません。店員さんにお聞きすると、酢飯かどうかに加えて海鮮ちらしよりも刺身定食の方が刺身の種類が豊富とのことでした。運ばれてくると、海鮮ちらしセットの方が映えますね。パッと見た感じだとごはんの量も倍くらい違います。お刺身の量に比べると心持ちごはんが少なく感じましたが、食べてみると満足感はありました。サラダはチーズが濃いドレッシングでクルトンの食感も加わります。全体的には上品な味付けで好みでしたが、海鮮メインの食事のサラダとしては相性は疑問です。サラダの味付けが濃かったです。デザートのマンゴープリンが思いのほか美味しかったです。ベースの甘みは控えめで完熟マンゴーの甘みが広がります。
極み海鮮ちらしセット特上と比べて、こちらはごはんが小ぶりです。少食の方はこちらの方がオススメです。
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雰囲気は居酒屋風なのですが、実際口にしてみると違いますね。海鮮ちらし自体は他でも食べることがあります。食べてみるとサラダのドレッシングが多分市販のものだよね…と思うお店もあるよね。握り寿司と違って、海鮮ちらしは場合によって自宅でも作れると思う。結構、お店で食べると酢飯の振れ幅が広いと知り、そういう点でもそう考えることがあります。海鮮ちらしも刺身定食も自宅ではできない華やかさがあるのが嬉しいです。だし巻き玉子の甘さやジュワッと感。マンゴープリンの風味やサラダのドレッシング等も考えて、手作りなのも嬉しいです。刺身は繊細な風味が命なのでドレッシングも和風だと嬉しいかな。
どちらのセットも食べ方だったり、ネタの紹介が口頭でもあるとより親切だと思いました。
海鮮ちらしセットや刺身定食は2000円台後半ですが、廻鮮富寿し上越みなと店でいただいた極み丼（2420円）と比較してみると。品質もよく、カニ汁・サラダ・デザート付きなこともあります。そう考えるととても満足する内容でした。
美味しかったです！ご馳走様でした。