Oshokujidokoro Toki
(お食事処常)
こくのある醤油ラーメン。
能生でラーメンというと『あさひ楼』が有名。
ですが、好みの味ではないので他の店を検索。
目にとまったこちらのお店へ。
入口に四人掛けのテーブル。
小さなカウンター席。
座敷に大きめの座卓が３つくらいある。
カウンター席に着いた。
ラーメン種類が豊富。
丼ものや定食も色々と。
醤油ラーメン(620円)をいただきました。
普通のラーメンも有りますが、醤油ラーメンは"こくのある"醤油ラーメンとの事。
【具材・薬味】チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
【麺】細縮れ麺、茹で加減が丁度良い。スープと良く馴染む。
【スープ】ラードが表面を覆い、スープは熱々！
醤油はたまり醤油かな、濃い。
動物系は豚ガラ、魚介系は…良くわからない。
それより独特の香りが…焦がしラードのような風味と何か？？その正体はニンニクですね。
食欲を煽られる。
調理工程を途中見逃したけど、中華鍋でスープを温めていたので、この辺りに秘密があるのかな。
色々と食べてみたいので再訪します。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Oshokujidokoro Toki
|
|---|---|
| 类型 | 食堂 |
| 预约・查询 |
025-566-5517 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
新潟県糸魚川市桂469-3 |
| 交通方式 |
県道をスキー場方向に登り 距離能生 921 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
先回は『醤油ラーメン(こくのある醤油ラーメン)』を食べたんですが、普通のラーメンがどうか気になっていたので再訪。
この日もカウンター席へ。
ラーメン(570円)をいただきました。
【具材・薬味】チャーシュー、メンマ、ネギ。具材は共通でしたね。
【麺】細縮れ麺、茹で加減が丁度良く程よいコシ。
【スープ】先回の醤油ラーメンとは違い、油の殆どが浮かないスープ。
動物系は豚ガラ。
魚介系の風味が強いね。
アッサリしたもので飲んだ後の〆なんかに良さそう。
個人的には醤油ラーメンのが個性が強くて好きです。
この日は五目ラーメンとか頼む人が多かったなあ、それも気になるなあ、今度はそれらにしようかな。
ごちそうさまでした。