餐厅信息
细节
| 店名 |
Miyanoya（Miyanoya）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
025-779-2145 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県南魚沼市大崎八海山大崎沢口3742 |
| 交通方式 |
JR五日町駅または浦佐駅よりタクシー |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 |
新潟遠征中！ランチはミシュランガイド新潟2020でビブグルマン獲得していしている「八海生そば 宮野屋」さんへ♪
お店は八海山登山口の大崎口にあって、最寄りのJR五日町駅からだと車で約10分くらい。
この場所で約100年4代にわたり行者や参拝者たちに手打ちそばを提供し続けてきたとのことです。
お店には10時30分頃に到着、
店前の駐車場に車を停めてしばし待機。
この時間、店先にはすでに記帳用紙が用意されていて数組記帳されていました。
私はあらかじめ電話予約しておきましたよ。
そして、11時開店！
スタッフさんに名前を呼ばれて、靴を脱いで、店内へ。半個室の4人テーブル席へ案内されましたよー♪
で、注文したのはこんな感じ
●あらびきそば
●ふきのとうの天ぷら
●山菜三点盛り
●ノンアルコールビール
まずは、
ノンアルコールビールをグラスでグイッと！
山菜三点盛りには、
わらび、きゃらぶき（山蕗の佃煮）、またたびのみで一皿。うどで一皿。木の芽（あけびの芽）で一皿。
どれも素晴らしい仕上がりで、ノンアルコールじゃなくて、ビールかお酒が飲みたくなっちゃったなぁ（笑）
次に、ふきのとうの天ぷらが提供。
サクッと揚げられた熱々の天ぷらはほろ苦さがたまりません、まさに春の恵ですね♪
そして、お蕎麦の提供。
魚沼地方の在来種の玄そばを使用し、自家製扮、手打ちされたお蕎麦はしなやかでこしのある細いお蕎麦。そばの風味もいい感じです！
つなぎにはこの地方特有のふのりとヤマゴボウを使用。薬味は塩、山葵。それと、くるみも。
つけ汁は甘辛で煮干しがガツンと効いていて、
出汁の風味がとてもいい感じで、お蕎麦との相性もバッチリでしたよ♪
蕎麦湯はスッキリタイプ。
旨みもあっていい感じでした♪
また食べに来たいと思わせる
美味しいお蕎麦に大満足‼︎
ご馳走さまでした！