Yuge
(ゆげ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuge
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
025-755-5263 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
新潟県十日町市駅通り128 |
| 交通方式 |
距離十日町 239 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター5席 個室二部屋） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
冬はジビエコースがあるとのことで
こちらを訪問です。
完全予約制です。
メンバーがミシュラン新潟で
全店赤い本にのった
厨クラブの
新メンバーだそうです。
店内は落ち着いた和の雰囲気
ジビエコース
先付
平飼い有精卵の茶碗蒸し
前菜
ホタルイカのなめろう
芹の和え物
ぜんまい煮
味噌豆
蛸柔か煮
ゆたからサーモン塩麹漬け
椀
鯉の椀
造り
鯉のあらい
ジビエ
猪の粕煮
ジビエ
鹿のグリル
温物
佐渡牡蠣
ジビエ
鴨つくね
食事
鴨ごはん
水菓子
麹のアイス 蕗の薹
甘味
焼芋の最中
野草茶
茶碗蒸しには
天然きのこのあんがかけられて
そのきのこが良い薫
スタートからテンション上がりました。
前菜は
メニューより1品多いでした。
椀と造りは
山の中らしく
鯉でした。
ジビエ関係は
猪、鹿、鴨の肉で
鴨ごはんも入れて4品
どれも美味しいでした。
グイグイと
地酒、地ビールがすすみます。
良いお店でした。
違う季節に再訪してみたいです。