官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Hyou Tan Taki
(ひょうたん瀧)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
スキーの後は鍋です
上越新幹線 越後湯沢駅近くの 小料理屋さんです。
湯沢にスキーに来た時は 必ず寄らせていただきます。
というか、ここに来るために 湯沢にスキーに来るのかな。
山の中なのに 魚が新鮮。
やっぱり 日本海が近いからでしょうか。
今日は お刺身盛り合わせ（2人前 ￥3200）と のどぐろ鍋（2人前 ￥5500）を 予約しておきました。
予約時間に お店に着くと 席には ドドンと 鍋が用意されています。
土鍋の蓋を取ると 大きな のどぐろの頭が・・・（写真をご覧ください）
今日のお刺身は つぶ貝 赤貝 キス まぐろ赤身。
どれも新鮮です。特に貝類は最高。コリコリです。
お刺身をつまんでいるうちに、鍋も良いように 煮えてきました。
自家製ぽん酢は ちょっと味が強いので 煮汁で薄めて戴きます。
のどぐろ 脂がのって美味しい。去年は小ぶりで イマイチでしたが 今年は当たりです。
鍋のお野菜や 刺身のつまも新鮮で 全部食べられます。
締めは決まりの雑炊。
名物卵焼きのほか 蟹 ブリ 鶏鍋などもあります。
酒どころ新潟だけに 地酒の種類も豊富で安い。
小さいお店ですので 必ずご予約を！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hyou Tan Taki（Hyou Tan Taki）
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
025-785-5858 |
| 预约可/不可 |
可预订
お電話が繋がりにく場合があります。 |
| 地址 |
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2441-6 |
| 交通方式 |
JR越后汤泽站西口步行3分钟 距離越后汤泽 202 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ 小高座30席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 本店禁止吸烟。店外入口有吸烟场所。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
1994.10.31 |
| 餐厅公关 |
现在本店店主正在疗养，不过还在营业。
【通知】 现在，本店店主正在疗养，不过还在营业。菜的一部分有变更。因为和以前的料理不一样，所以请注意。 |
2017/1
越後湯沢スキー1日目
またまたひょうたん瀧に来ました
旅行が決まってから
何度も電話するも
全く通じず
ご主人 体でも悪くしたかな と心配していましたが
スキー場の帰り
店の前を通ると
開店の準備中
扉を開けて
5時から 鍋とお刺身 の予約が出来ました
聞くと予約の電話は
なるべく出ないようにしているとか？？？
5時に入店
半分以上のテーブルに リザーブの札が
予約とれて良かった ホッ
【お通し】
バイガイの煮付
これが薄味でホント美味しい 肝が最高です
この肝なら丼一杯食べたい
【お刺身盛り合わせ】2人前
サザエ・しめ鯖・中トロ・赤メバル
しめ鯖は中生で脂がのっていて美味しい
赤メバル 今日の一押し 上品な白身の甘さが堪りません
【ぶり鍋】2人前
時化で漁に出られないという事でノドグロはありませんでした
お刺身で食べても良いような鰤がたっぷり
日本海のぶりは美味しいですね
舞茸や豆腐・野菜も美味しいですよ
【豚のレバーの味噌漬け】
これまた酒飲みには堪えられません
【〆の雑炊】
このお店は新潟の地酒も豊富で
色々お安く飲めます
この日は
【鶴齢】
【金鶴】
【〆張鶴】 を戴きました
食べている間も
来店客がひっきりなし
次々と断っていました
予約は必須ですが
電話に出ない
どうすりゃいいんだろう