Resutoran Yuzawa
(レストランゆざわ)
間違いない
29.3.13 訪問
湯沢で仕事の後昼食で訪問 5年ぶりかな 今日は駅構内の駐車場に停めて歩いてきた
12時30分頃 店内はポツポツのお客さん 年配の女性二人客とか 見るからに観光客っぽい
窓際の席に座り、水を持ってきてくれた男性店主にポークソテー（1080円）とライスの大盛（280円）を注文
8分ほどで「お待たせしました」と運ばれた
熱い鉄皿の上でジュージューと音を立てているポークソテー ドミグラスベースのソースがかかっている 付け合わせはフライドポテト、ニンジンのグラッセとインゲン
さっそくカットして一口 厚さは1センチほど 表面はカリッと 程よい弾力でジューシー ソースが甘さ控えめで自分好み
うまい
やっぱりこちらの豚肉料理は間違いない 越後もち豚は脂身が本当に美味しいな
ライスはつやつや 甘くてもっちり
付け合わせを合いの手に完食
ふう美味しかった おなか一杯 ごちそうさまでした
さて長岡に帰るとしようか
観光地の駅前だけど味は確か
24.5.24 訪問
湯沢で仕事の後，昼食で訪問 少し離れたところに車を駐めて歩いていった
12時少し過ぎ，店内はポツポツのお客さん 女性一人客 年配の夫婦連れ あとからパラパラと男性客が入ってきた
奥のテーブル席に座り，男性店員に店頭メニューで見たサービスランチの中から日替わりランチ（1000円）を注文 ライスを大盛りに（100円増し）
10分ほどで運ばれる
今日のメニューは，チキンソテーとメンチカツ 付け合わせのポテトフライ，人参のグラッセ，小松菜のボイル それにライス
まずチキンソテーをカットして一口 皮がパリッと焼けていて肉が柔らかジューシー 上にかかったドミグラスベースのソースがぴったし
あ，うまーい
チキンソテーって好きなんでよく食べるけど，パサパサしてたり皮がペチャッとしてたりで中々これ，というのに出会わないが，これはうまいわ
メンチカツは二つ カットすると中から肉汁があふれてくる こちらはトマトベースのソースで うーん，これもうまい
付け合わせのポテト，人参，いずれも冷凍物などではなく野菜本来の味
なかでも小松菜が甘くてシャキシャキして香りも良かったので，会計の時に男性店員（っていうか店長兼コックさんかな？）に聞くと「うちの畑で取れたものです」とのこと
それは新鮮なわけだ
ライスも甘くてもちもちで本当に美味しかった
食後のアイスコーヒーを飲んで幸せな食事を終えた
24.5.31 再訪
再び昼食で訪問
今日も12時頃入店 ポツリポツリのお客さん
前と同じ席に座り，また日替わり定食でライス大盛り
今日のメニューはハンバーグ，海老フライにこの前と同じ付け合わせ ライス
ハンバーグをカットするとナツメグのいい香り やはり肉汁がたっぷり ドミベースのソースにつけて
・・・あーうまい
海老フライはコロモがサックリ 海老はプリップリ タルタルソースがよく合う
全部食べてちょうど良い量
あー美味しかった
ごちそうさまでした
料理は本当に美味しく，満足だったが，ひとつだけ注文するとすれば，スープか味噌汁をつけてくれないかなあ
御飯には汁物がないとうまく喉を通らないのだよ，おじさんは（笑）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutoran Yuzawa
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理 |
| 预约・查询 |
025-784-4543 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢1-8-1 越後湯沢駅東口前 |
| 交通方式 |
越後湯沢駅 東口より徒歩1分 距離越后汤泽 97 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
3.1.7 訪問
まだ正月気分も冷めやらぬなか湯沢で仕事 午後からの仕事に備えてこちらで昼食
こちらは3年ぶり 駅前の駐車スペースに停めて歩いて行く
12時20分頃 テーブル席のみの店内は8分程度のお客さん 空いている二人掛けのテーブル席に座る
水を持って来てくれたのは若い女性 へえ，新しい店員さんが入ったんだね
その女性店員さんに店に入る前から決めていた日替わりのランチ（1000円）を注文 ドリンクは食後にアイスコーヒーをお願いする
待つ間に店の中を眺める 自分の他は男女4人組，カップル，男性一人客 いずれも多分自分と同じか年上の人たち そして東京方面から来ているっぽい方々が多い
10分ほどで「お待たせしました」とさっきの若い女性が運んでくれた
こちらは長いことお邪魔しているけど，いつも男性店主一人で接客もしてくれていた
それはそれでいいんだけど，若い女性がサーブしてくれるのってやっぱり単純にうれしい にこやかな笑顔に癒されるな
さて，本日の日替わりランチはハンバーグ，魚のフライ それにライス
ハンバーグにはドミグラスソースがかかっている 付け合わせはポテトフライ，人参のグラッセ，インゲン
ハンバーグは大きさは普通ながら厚みが３センチ位ある カットすると肉汁があふれ出した
うまみがたっぷり 玉ねぎの甘みも良く出ている ドミグラスソースが濃厚なんだけどくどくなくて甘すぎないのが好み
魚のフライは鯵かなあ タルタルソースがかかっている コロモがカリッと 魚肉は甘みがあってふっくら これもいい
ライスはもっちりとして甘い コシヒカリなのは火を見るよりも明らか
全部食べた後アイスコーヒーをいただいてごちそうさまでした
ふう美味しかった
やはりこちらは安定している 味は良いのは分かっていたけど，今後は女性店員さんの接客も楽しみだな