官方消息
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Yoshino Torimeshi Hozonkai
(吉野鶏めし保存会)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yoshino Torimeshi Hozonkai（Yoshino Torimeshi Hozonkai）
|
|---|---|
| 类型 | 便当、乡土料理、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
097-595-0332 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大分県大分市大字吉野原278 |
| 交通方式 |
距离大分市内约35分钟车程。详情请看主页的访问地图。从大分站或敷户站乘坐大分巴士臼杵站・臼杵港方向在“月形”巴士站下车徒步1.2公里如乘坐电车从JR丰肥本线竹中站徒步6.5公里 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 备注 |
这是一家吉野鸡饭店。 【吉野鸡饭饭团】和【吉野鸡饭底料】可以外带。生产于上午结束，因此请在前一天或当天早上致电我们进行预订或确认。 |
画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-4655.html｣
JR名古屋タカシマヤの催事場で｢吉野鶏めし｣の素が買いたいって女房の要望。チャリで国際センターに出てから徒歩で名駅。途中のホルモンショウヤで焼肉重ランチを食べてから､ユニモールに入ってタカシマヤ。常時行列になってる1Fデリシャスコート､この日の出店はラムネラバーズ。マスコミフル活用で必ず行列させる戦略はもうすっかり名駅の名物だね。でここでは並ぶ気がしない俺達は､早々､大九州･沖縄展､10F会場。大分の｢鶏めし｣が百貨店の催し物に出てても､吉野食品じゃないとこの出店だったりするから､この日の｢吉野鶏めし保存会/吉野食品有限会社｣出店は貴重なんだと力説する女房。
って言うのも去年､奥様連中数人で｢吉野鶏めし｣が美味しいと聞いた女房。早々クックパッドで作ったんだけど､これが思いの他､美味。以来､弁当のおにぎりとか晩飯で何度も食卓にのぼってたんだけど､セルフでこれだけ美味しいから､本場の｢吉野鶏めし｣は絶対に食べなくっちゃって思ってたんだって。で特設会場での販売品､パック売りで､おにぎり2個税込378円､3個540円。おおいた吉野鶏めし釜めし弁当1080円､おおいたおにぎり弁当(天むす風)781円､各出店脇で製造実演､100折限定。吉野鶏めしの素(冷蔵)ってのもあって､2合用540円､3合用756円。それと､とり天240g1080円､赤のかぼすこしょう小袋入り648円。
吉野鶏めし(冷凍)200g486円×5袋2430円。かぼかぼ漬200g486円､鶏の炭火焼き100g864円等。でてっきり､おにぎりか弁当を買うもんだと思ったら､女房が手にとったのは､｢吉野鶏めしの素3合用｣。まぁその方が､自分で調合したのとの差がはっきりするってことなのかな？通販でも買えるじゃんとも考えたけど､催事とは言え本家出店で買うってことに意味があるんだろう。まぁ気持ちは分からなくもない。要冷蔵の300g､原材料:鶏肉(国産)･ごぼう(国産)･醤油･砂糖･合成清酒･調味料酸味料･香辛料。でこの後､納谷橋ドンキとかにも寄ってから帰宅して晩飯。作り方は､炊き込みじゃなくて､後混ぜなんだね。
｢吉野鶏めしの素をよく温め(お湯か電子レンジで)､炊きたてのご飯(米3合分)にムラなく混ぜ合わせてください｣って指定通り。具材は鶏肉とごぼうだけだから､女房が作ったのと寸分違わずの見かけ。で食べて見ると､鶏肉が地鶏みたいな歯応えで美味しい。けど味付け自体は女房のクックパッドの｢鶏めし｣も全然負けてない？これならわざわざ買わなくても作れば充分？いゃいゃだったらこんなに人気になってる訳も無いか。どっか作り方が違ってたのか､ご飯が不味かったのか…。とは言え､総じて期待し過ぎだったってことなんだろうと思いつつ､翌日､お弁当に吉野鶏めしのおにぎり持参。
で冷たいまま食べて見ると…むむ！美味しい！作りたてで温かい鶏めしを食べるのより数段いけてる。鶏から出る脂が米粒をコーティングして､円やかな旨味になってるし､味付けも冷めることでインパクトがグンっと増してる。なるほど､｢吉野鶏めし｣は出来立てじゃなくて､冷ますとか味を馴染ませてから､食べるべきってことか。とは言え､女房はクックパットで充分でしょって考えみたいだから､｢鶏めしの素｣のリピート購入は無し。グレードアップした鶏肉でまた作ってもらうってことになるかな。でも次に機会があったら､プロが作ったおにぎりかお弁当も一度は試してみたいけどね。75点
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吉野鶏めしWiki：鶏肉を炊き込んだ炊き込みご飯の一種で､大分県大分市南部にある吉野地区の郷土料理。砂糖と醤油などで鶏肉とごぼうを煮込み､ご飯が八分炊きの時に混ぜ合わせる2度炊きで作られる。おにぎりにして供されることが多い。元々｢鶏めし｣は県内各地に伝わる家庭料理で､猟師が来客のもてなしのために雉や鳩などの鳥肉を使って作っていたものが起源とされ､昔から各家庭でハレの日や親戚の集まりの際に作られてきた。この伝統の味を伝え継ぐ目的で1988年に地元婦人会によって｢吉野鶏めし保存会｣が結成され､現在は｢吉野鶏めし保存会/吉野食品有限会社｣として活動している。また料理漫画｢美味しんぼ｣第71巻大分編にて紹介されたことで全国的に有名になった。