高くても、量は少なめでも、時々食べたくなって行ってしまう
2017.01 夜
全部で 864円
・焼そば 普通盛 800円(税抜)
高いと言う話をよく聞く相夫恋。
確かにね、とは思うものの。
中学生の頃から親しんだ味だし、半世紀も続いて。
北部九州一円に広がる巨大チェーンで。
日田焼きそば、と言うだけではなく、日田市を代表する企業だとも思う。
実家近くにもあるし、横浜、滋賀、京都、名古屋にだってある。
と言う事になっている。
日田焼きそばと言えば、最大の特徴は、ポリポリ歯応え。
ちょっと高いとは思うけど、馴染みの味を何処でもってありがたいよ。
なーに、東京の感覚からすると普通だ。
焼きそばは日田のだし、ちゃんと紅生姜はあるし。
ラーメンスープが付かないのは相夫恋に共通だけど、ちと寂し。
・焼そば 普通盛 (3.5)
ポキポキ、シャクシャク、時々ムニッ、希にシャリ。
ポキは麺、シャクはモヤシ、ムニッは豚肉、シャリはネギ。
サラリとしたソースで思いの外しょっぱい。
艶っと油っぽく、ツルツル行ける。
こんな楽しい食感なんだから、ハマる人にはね。
麺を中心に良く考えられてるんだよ。日田での競争が培ったバランス。
豚肉の質が良く、カッティングが食感だけでなく味にも影響して。
細切りなんだけど、筋を切るかのように、赤身、脂身と交互になるような。
モヤシは麺より弱いから、わざと太いのを使ったり。
青ネギのカッティングも大きくて埋没させない。
飽きないわけよ、小さな変化がずっと続いて楽しいんだ。
具材の質はチェーンらしく本店と変わらない。
焼きの技術は焦げ過ぎ加減や、野菜のシナシナ感、肉の焼き過ぎ感、など、
本店には及ばない、これはこちらの支店の事ね。
野菜は良かったよ。麺と肉がちょっと違う。
こんな焼きそばは日田以外無いんじゃなかろうか。
高くても、量は少なめでも、時々食べたくなって行ってしまう。
焼きそばを食べこんだ、と言うか、好きな人には違いが分かると思う。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Soufuren Haya Ten
|
|---|---|
| 类型 | 炒面、饺子 |
| 预约・查询 |
050-5590-4093 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大分県大分市羽屋187-1 |
| 交通方式 |
距離南大分 954 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 电话号码 |
097-546-3435 |
2020.12 夜
・大盛 1050円(税別)
大分市内では数少ない日田焼きそばの店。
時々、無性に日田焼きそば食いてーって。
焼きそばと言えば、日田焼きそばで育ったし。
日田に行くには遠いし、おのずとこちらへ。
少し値段が上がったみたいだ。
もともと強気の価格設定だったけど、
さらに上げてもやっていけるのは、
人気があるからだろう。
１度食って終わり、ではなく、
しばらく経ったらまた食いたくなる、
中毒性があるもんね。
・大盛 (3.5)
ポキポキ、シャクっと、
あぁ、日田焼きそばだ、っと言う食感。
甘さ控えめなサラリとしたソース。
油は割と多めでツルツルっと行ける、
とは言っても日田やきそば、
良い具合にポリポリポキポキ。
肉とモヤシと麺の比率が良いんだなぁ。
モヤシはもう少し太い方が好きだけど。
紅生姜をたっぷり乗せて混ぜながら。
やっぱりクセになるよなぁ。
東京では、あぺたいと、と言う焼きそば屋が
ジワリと増えてきた。
両面焼きそば、とうたっている。
なんだそれって行った事がある。
想夫恋で修行した人が始めたらしい。
日田焼きそばをしょっぱくした味、
東京版日田焼きそばだなって。
横浜には想夫恋があるとか無いとか。
いつか行ってみたい。