雑居ビルで驚きの郷土料理 : Kitchen WILL

【総評】
大分駅から徒歩10分強。名前は洋食屋っぽいですが地魚を使った刺身や煮物等が出る和食寄りの居酒屋です。
雑居ビルの半地下フロアにあってなんとなく入口はスナックみたいですが、料理はかなり本格的で旨いです。
刺身・煮物・天ぷらと頂きましたが調理レベルが高く素材も一級品。関鯖まで頂けたのは収穫でした(^_^)
本格的な料理と隠れ家感。大分の旨いもんを堪能するにはうってつけです。

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喜々で絶品鶏料理を堪能した後も大分の夜は終わりません。もちろんの梯子酒でございます^m^
最初はうどんで〆の予定だったんですがお目当てのお店か生憎の休み。2軒目は居酒屋に決定です。

向かったキッチンウィルは洋食屋みたいな名前ですが普通に和食系の居酒屋です。なんだこの店名(^_^;)
場所は少々怪しい雑居ビルの半地下フロアでスナックとかに向いた立地。なんだか色々違和感あります。

店内はカウンター6席と小上がり2卓。手狭ですがほぼ満席で賑わっていました。店員はご主人と手伝う女性が1人。
この女性は元々客だったそうです…、って別の客との会話の盗み聞き情報ですが(^_^;)

メニューは仕入れで色々変わるみたいですが刺身・煮物・天ぷらと総じて和食寄り。海鮮系が豊富ですね〜
酒は日本酒と焼酎が中心。お店の狭さからすると品揃えはかなり頑張ってます。大分の酒も色々(^_^)
片っ端から頼みたくなりますが今回は無難に刺し盛りと日替わりのおすすめ品からいくつかを注文。
酒は最初芋焼酎(六代目百合650円)からスタート。その後は日本酒(花笑み1000円)に切り替えました。

・お通し ※値段不明
さわらの南蛮漬けと平目の昆布巻き。お通しですがかなり立派な料理でこれだけで酒が飲めてしまいます。
昆布巻きになった平目はふっくらしていて最初太刀魚とか鱈かと思いました。これ旨いな〜(^_^)

・刺身盛り合わせ 1600円〜
真鯛・平目と縁側・モイカ・鮪に大分の有名ブランド関鯖まで入っているじゃありませんか！コレは嬉しい！
真っ先に関鯖から食ってみます。新鮮でコリコリ活かっていて脂乗りも良好。やっぱり関鯖旨いです^m^
真鯛や平目といった白身系も味が深いです。この真鯛は私的な好みにドンピシャ！関鯖より旨いかも⁉︎
モイカは関東でいうところのアオリイカですね。ねっとりしていて甘みがあります。このイカも旨い。

・ふきのとう菜の花天 750円
衣が厚めでふんわりタイプの天ぷら。蕗のとうはかなり大きいです。なので齧った時の香りが凄い。
山菜特有のクセもありつつ風味と香りは超酒向け！思わず日本酒に切り替えてしまいました(^_^;)

・真ダコ旨煮 1000円
ちょっと塩気が強いですが柔らかで蛸の旨味がしっかり引き出されています。コレも良い酒の肴(^_^)

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【最後に】
2軒目ですが料理が旨くて結構しっかり飲み食いしてしまいました。隠れ家的な雰囲気も酒を誘発します(^_^;)
調理技術が高く食材もハイレベル。こちらを一軒目にしてしっぽり飲み食いするのも大いにアリです。
本日のお勘定は〆て5300円。ご馳走様でした。