Tonkatsu Tonki
(とんかつ とん樹)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Tonki（Tonkatsu Tonki）
|
|---|---|
| 类型 | 炸猪排 |
| 预约・查询 |
097-513-3555 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大分県大分市府内町3-7-8 1F |
| 交通方式 |
距離大分 683 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
JR大分駅より徒歩11分、2017（平成29）年創業のとんかつ店「とんかつ とん樹」さん。
こちらは和洋さまざまなお店を渡り歩いてきたご主人が営まれており、昼時ともなれば行列ができるほどの人気とんかつ店なのだとか。
ちなみにとん樹さんがとんかつに扱ってる豚肉はSPF豚の「桜王」というものらしく、もっちりとした柔らかい肉質が特徴とのことで楽しみにして伺いました。
そんな訳でお伺いしたのは祝日の19時ごろ。
タイミングよくお客さんの入れ替えだったこともあり、待ちなくカウンター席へ案内されました！
とんかつは上ロースor特撰上ロースと迷いに迷いましたが、せっかく大分まで来たのだし…
ということで特選上ロースかつ定食をチョイス。
注文後にご主人がマートハンマーでドカンドカンと肉を叩いていきます！なかなか見れない光景ですので、マジマジと見つつ出来上がりを待ちます。
そしておよそ20分程度でとんかつの到着！
粗めのパン粉の衣は黄金色に輝き、香りも良し。まずは塩だけでいただくと、豚肉の赤身の旨みが濃厚で柔らかく、なかなか美味いです。
ただ脂の部分はかなりカットされているので、ロースの特徴だと思っている脂の美味さが味わえず…。この豚の質なら絶対甘くて美味い脂なのになぁ！
でも豚の質は高いので赤身肉好きにはたまらないのかな？ちなみにこちらのとんかつは塩より特製ソースの方が相性良い印象でした。
具沢山の豚汁、野菜もしっかり美味しい。
ただ特撰〜と付いてるなら脂の美味さも味わいたかったというのが正直なところ。このロースならヒレの方が良かったかも。
しかしながら豚肉としての質は高いので、大分でとんかつをいただくならこちらはオススメの部類といえるのではないでしょうか。
ごちそうさまでした！