Daimaru Ryokan
(大丸旅館)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Daimaru Ryokan
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆 |
| 预约・查询 |
0974-75-2002 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大分県竹田市直入町大字長湯7992-1 |
| 交通方式 |
湯布院IC…湯平温泉→長湯温泉 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 部屋は全面喫煙可 食事処は禁煙 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
日本一の炭酸泉が自慢の長湯温泉。
立ち寄り湯でも何度も訪れましたが、この大丸旅館の新館に泊まるのはこれで３回目。
本館よりちょっと料理のグレードが良いらしいです。
部屋食ではなく、予約客ごとの完全個室の別室で温かい料理が運ばれてきます。
専属の仲居さんが給仕をしてくれます、垢抜けてる感じはなく、洗練もされてませんが、人のよさが伝わります。
食事部屋の窓からは川と緑が見え、サギやスッポンが居るのが見えます。
器がどれもとても素敵で、こだわりが感じられます（とても高価なものです）
前菜がたくさんならび、手間隙かけて丁寧に作られたのが伝わり、味わいながら美味しくいただきました。
＜前菜＞大満足の量と味。
海老の旨煮、
コンニャク寿司、
合鴨ﾛｰｽﾄ、
ウコッケイ鶏の煮卵、
焼き湯葉の含ませ煮、
ハマグリポテト焼き
焼きトウモロコシ、
豆腐田楽
グリーンアスパラ
豚団子
トマト寒天
ゴボウ灯篭
＜小鉢＞は、焼き胡麻豆腐。初めての味わい。チーズのような。
＜酢の物＞でハモときくらげの寒天寄せ。 下に敷かれてカボスが爽やか。
＜お造り＞馬刺し、海川合戦盛り、エノハ、鯛
＜蒸し物＞すっぽんの茶碗蒸し 出汁が旨かった
＜変わり鉢＞ハーブ鶏と高野豆腐の冷やし鉢
＜揚げ物＞エノハの姿揚げ 骨までさくさく 大評判
＜焼き物＞豊後牛のステーキ
ご飯、止め椀、香の物、デザート
以上でどれをとっても美味しく、満腹、大満足。
外の道からちらりと調理場が見えたが、すごい料理人の数！
それもうなずける手間のかかりよう。
泉質や宿ももちろん、料理も絶品宿。また是非来たいし、友人達にも勧めたい。