评论列表 : Kotegawa Shouten

昨晩から雨降りのまるめろ地方少し食べるの気をつけたら今朝43.9あー体重こわっ！トットちゃんとネーミングは今度母から反対され、妹やけんイモちゃんにしようかな……　　どんだけ胎児名ジプシーイモちゃん動き...

初回訪問は2011年。この店の料理は凄いです。江戸時代に時間移動したような郷土料理が食べられます。稀有です。故に再訪&再紹介です。

小手川商店は自体は料理屋ではなく、フンドーキン醤油の文化保護事...

臼杵市の城下町にあるお店。

なかなか分かり難いところにあります。

今日はずっと気になっていた物を

仕入れに小手川商店に訪問です。

以前より気になっていた卵の味噌漬け！

...

臼杵市内に入った時、川沿いに大きな「金」のマーク付きの工場が見えて、
これが工場なのに造形的に完成されているというか、かっこいい。やたら
目を惹くなーと思っていたらあの、フンドーキン。臼杵にあった...

うすき観光を兼ねて工場見学にも行ってきました。
もちろん『フンドーキン』さんです。

醤油工場の世界一の【木樽】も見れました。

見学だけではもったいなく、何かよい店はと探していたら
うす...

　臼杵の有名な味噌醤油のメーカーであるフンドーキンが経営するお店です。道路の向かい側にはもともとの本家である小手川酒造と創業家出身の野上弥生子の文学館があります。
　店内では名物の黄身漬けとか黄飯な...

臼杵の石仏を見に行く前に寄りました。昭和初期にタイムスリップ
したような感覚になります。

店自体は料理屋ではなく、フンドーキン醤油が以前造られていたと思います。
築150年の伝統家屋ですが、...

['13/08：採点基準見直しにより☆4.0→3.7]

石仏で有名な臼杵にある郷土料理店です。
九州では良く知られた味噌・醤油の「フンドーキン」さんのお店とのこと。
ゴールデンウィーク中のお...

ここへ行って、どぅしても食べたかったのは、味噌漬け卵黄。
生のままの卵黄を味噌に漬けて、味を染みこませたもの。
もともとは保存食っぽいものだったのかな。

トロンとした生卵に近いのを想像して、...

一仕事を終えて、
臼杵の石畳の風情のある街並に向かう。

ここ小手川商店は、
フンギーキン醤油の発祥であり、
旧家の店構えが重々しい。
また、通りをはさんで向かいには
日本酒の酒蔵があり...

フンドーキンさん縁のお店ということで、
基本的には、お土産用・実用的なフンドーキンの商品を売ってらっしゃるお店。
お食事は、しつらえた風情のある店の隅にあるお座敷にていただけます。

ベースは...

このお店は、味噌、醤油製造販売会社のフンドーキンの創業の地。
食事もできるが、味噌、醤油販売をメインにしている。味噌ソフトなる変ったソフトクリームも販売されている。

食事は、味噌料理のお膳...

創業130年の歴史ある調味料屋さんのお店(o^∇^o)ﾉ☆☆

私の臼杵の大好きな城下町にあるお食事どころです(*´∇｀*)

昔ながらの空間で、味噌汁御膳をいただきました♪

素朴な味と...

創業130年を数える味噌と醤油の醸造元との事です。
食事は家業の味噌を使った味噌汁御膳が味わえます。
私が頂いたのはその中の「花」という膳で麦味噌の味噌汁、黄飯、卵の黄身の味噌漬け、淡雪羹が付いて...

九州の地にたどりついたからにはフンドーキン？とやらを堪能しなければ！

とやってまいりました。食べてまいりました。

お店の概観、町並みはすごくいい雰囲気です。

時間がなくてそこまでまわ...

臼杵市の石畳を彷徨ってたどり着きました。

大きく看板が出ているわけではないので、お探しの際はご注意を。

商店の販売スペースかたわらに、飲食スペースとして、座敷部分とテーブル部分が４～５席あ...

お味噌料理、臼杵料理が楽しめます。
卵の黄身の味噌づけ、黄飯（おうはん）など、
どれもとってもおいしかったです。
味噌ソフトも味噌とデザートという違和感はまったくなく
チーズやキャラメルに似た...

　記念すべき501件目は大分は臼杵市の小手川商店。野上弥生子の生家。目の前の記念館に立ち寄ってから、お昼をいただきます。
　本家が醤油のフンドーキン、分家がこの味噌屋。アスペルギルズ オリゼの結晶で...