官方消息
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Bungo Zushi
(ぶんご鮨)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bungo Zushi
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0972-63-8754 |
| 预约可/不可 |
可预订
14時から１７時までは、準備中です。 |
| 地址 |
大分県臼杵市市浜1087-4 |
| 交通方式 |
バス、マイカー 距離上臼杵 555 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
海鮮料理
安い、早い、旨い！豊富で新鮮なネタは当然のこと！私たちは日々努力を惜しみません。 だからこそ、この違いで皆様を満足させる自信があります。 ぶんご鮨 ホームページ http://www.us.oct-net.jp/~bungo/ |
食べログ旅最終日、この日は宿泊先の熊本から阿蘇山経由で大分県は臼杵港に戻るルート。
14時40分のフェリーに乗るためには、結構タイトなスケジュール。
頑張って阿蘇山中岳入口まで行ったのですが、残念ながらガスがかかっているため火口へは行けず・・・。
思ったより早く臼杵港についてしまったため、港で出港手続きを済ませて、港の職員の方に臼杵で美味しいものを食べたいと伺ったところ、紹介していただいたのがこちら、“ぶんご鮨”さん。
入店したのはランチ時の12時45分。
しかし、お客様はご夫婦客1組とライダーらしき男性が1人。
「えっ？日曜日のお昼時なのに・・・？」
ま、いっか。
お寿司をメインに豊後水道でとれた魚介料理を売りにしているお店の様なので、
「な・に・に・し・よ・う・か・な～？」と考えた末、
お店の名前を冠した“ぶんご丼”（\1,260）を注文。
待つこと10分
出てきた丼は、マグロ・ブリ・カンパチなどの切り身を特製ダレで和えたものをご飯に乗せた豪快な丼。
セットメニューは他に茶碗蒸し、小鉢２品（きんぴらゴボウ、ワカメときゅうりの和え物）、たくあんの漬物、フルーツと海苔の味噌汁。
見た目は鮮やかで食欲をそそります。
まず、味噌汁を一口。
「おっ」海苔の風味が美味しく、味噌は西日本で多い麦みそを使用してますね。
さて、メインのぶんご丼ですが、あらかじめ魚の切り身に味がついている、づけ丼タイプなので何もかけないで食べてください、とのこと。
「ん～」
切り身を味付けしている特製ダレは甘辛のタレですが、もう少し味がしみ込んでいても良いかな？
と、言うのも丼のごはんの量がお茶碗で軽く２杯はあるボリューム。よく見たら丼も中型サイズのすり鉢のようです。
しかも、ごはんがアツアツでなかなか食べ進められませんでした。
魚の切り身は新鮮で旨みもあり美味しいのですが、味付けの薄さとアツアツごはんは魚介丼にはあまり合わないのでは・・・？
食べログ旅最終日、ちょっぴり残念感を感じたラスト取材でした。
でも、他のメニューも美味しそうなのもあった（魚の煮つけやにぎり寿司）ので、
次回またフェリーで再訪する機会があったら、トライしてみたいと思います。
p.s）今回のグルメ旅で訪れたお店の方、ごちそう様でした！ （^0^）/