Kappou Mitsugo
(割烹 みつご)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kappou Mitsugo
|
|---|---|
| 类型 | 河豚、海鲜 |
| 预约・查询 |
0972-62-5107 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大分県臼杵市掛町6組 |
| 交通方式 |
距離上臼杵 951 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 |
大分県特産の「かぼすぶり」、ふんだんに利用した料理の数々を頂きました！
大分県では、カボスの成分を混ぜたエサを与えたブリ養殖がおこなわれています。
その養殖ブリは、養殖特有のニオイがせず、脂ノリも程よく、血合いの色変わりが遅い点などが評価されています。
その特産品を様々に料理していただきました。
1）オカラとかぼすぶりをなめしたもの：最初の一品で登場、さっぱりした美味しさが何とも言えません
2）かぼすぶりのカルパッチョ：薬味としてガーリックチップ、ゴマ、ネギなどが添えられています。
3）焼き物：かぼすぶり、長ネギ、ショウガ、その組み合わせがとても素敵です。
4）しゃぶしゃぶ：臭みが一切ないかぼすぶりの薄造り、それをしゃぶしゃぶでいただく贅沢。
5）あられ揚げ：とろりとしたあん、パリッとしたあられ、もっちりとしたかぼすぶり、文句なしのおいしさ。
6）雑炊：しゃぶしゃぶしたダシでつくった雑炊。普通の養殖ブリをしゃぶしゃぶすると、スープに臭みが残ります。しかし、かぼすぶりをしゃぶしゃぶしても臭みは残りません。
握り、デザートもあったのですが、取り忘れてしまいました。
とにもかくにも、養殖ブリってこんなにおいしかったの！？という新しい発見に満ちた贅沢ランチになりました^^