料理も温泉もセンスが光る宿！素晴らしいおもてなしと女性の喜ぶツボをしっかり押さえた繊細な料理♪
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食事処のインテリアがいい感じなんです。
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食前酒、浮かぶ氷のカタチがハート。
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前菜9品。今日も見た目美しい！
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大分のお酒を頂きます。
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お刺身。ぶり、いさき、あじ。
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レギュラーメニューの絶品ポトフ。
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ポトフの人参がハートです♪
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旬の一口。キッシュっぽい。
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大好きなレギュラーメニューの鶏天。
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コラーゲンたっぷりの美肌鍋で魚をしゃぶしゃぶ。
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食べた記憶があまりない五穀米。
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デザートのプリンとコーヒー。
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別府は4ヶ月ぶりですよ～。
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本日のディナーは窓際の席で。
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食前酒。フルーティなお酒、凍らせたハートが・・・。
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季節の味覚6品の前菜と、リズムの3品。
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季節の6品。うど、しらすのピザ、こごみの天ぷらなど・・。
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リズムの3品（温菜）。アボガドの蟹グラタン。
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リズムの3品（温菜）。ニラのチジミ。
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リズムの3品（温菜）。生ハムのスイカ巻き。
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ここは箸が凄い。この細さでなんだか食べ物が全て美味しく感じる。（販売もしています）
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ワインも充実。ハーフボトルもあります。
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刺身盛り合わせ。いさき、かんぱち、水イカ。
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名物ポトフ。肉はトロトロ。
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アスパラのクリームソース。
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大分名物鶏天！！うまし！！塩こうじとシークワサーとピリ辛ソースで頂く。
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鶏天アップ。
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鍋。
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コラーゲン！鍋に投入します。
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タイをしゃぶしゃぶ。
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五穀米とお漬け物。
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ブラマンジェにキャラメルソース。
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コナコーヒー。風味がいい感じ！
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朝食。人参ジュース。
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朝食。温泉卵。
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朝食の席。
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朝食プレート。
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朝食名物、自家製焼きたてパイ！
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中はしっとりクリーミー！メープルシロップにつけて頂きます。
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朝食のご飯と味噌汁と漬け物。
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おまけ。部屋に置いてあったクッキー。美味しい！
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夕食：前菜
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夕食：前菜と2品目
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キャンドルでムード満点！
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今日は日本酒をいただきました。
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夕食：お刺身！
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夕食：お刺身
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夕食：名物ポトフ
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夕食：ナス
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夕食：鶏料理
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夕食：鯛しゃぶしゃぶの鯛
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夕食：鯛しゃぶしゃぶのスープ（豆乳）
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夕食：デザートプリン
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キャンドル♪
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朝食：鮭と野菜。
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朝食：ミルクと温泉卵
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朝食：絶品焼きたてパイ
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入り口はいると食事処。
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温泉出たところにある椅子。
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温泉棟。
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温泉、隣の個室とお湯はつながっている。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yamadaya Ryokan
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|---|---|
| 类型 | 旅馆 |
| 预约・查询 |
0977-66-0332 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
大分県別府市明礬3組 |
| 交通方式 |
JR別府駅（西口）よりタクシーで約15分、バスで約30分大分自動車道別府ICより車で約5分別府国際観光港より車で約15分大分空港より車で約50分 距離龟川 3,960 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 食事は１Ｆのテーブルまたは座敷に用意されます。 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 食事場所は禁煙です。 |
| 停车场 |
可能的 6台 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
13歳未満不可 |
| 网站 |
大好きな別府の山田屋さんへ。
こちらとってもリーズナブルで、今回は1泊夕食のみで12500円と3連休にもかかわらずのお値段。
朝食つけても15000円いきません。
もう何度も来ているので食事については詳しく書きません（写真をご覧ください）が、
夕食の構成はだいたいいつも同じです。
・前菜
・大分地魚のお刺身
☆ポトフ
・旬の一口（キッシュ）
☆大分郷土料理 鶏天
☆美肌鍋
・黒米入りごはん
・デザート＆コーヒー
でも☆の3品が大好きでいつもこれを食べに伺ってしまいます。
この日は大分の亀の井酒造の「玄亀」で頂きましたが、やっぱり地の魚には地の日本酒が合う！！
ずいぶん飲んでしまい、どうもご飯を食べた記憶がないのにしっかり写真に写っていますね・・・。
きっと美味しかったことと思います。
また伺います♪
===2013年4月再訪===
GW前半は別府よ～♪
コスパ高く大好きなこの「山田屋」さんにいけるのを楽しみにしていました。
ちなみにゴールデンウィークでも一泊14000円くらいです。
http://www.jalan.net/yad333634/
今回は、名物鶏天を替えずにちゃんと入れて欲しいと事前オーダー。
（リピーターには鶏団子などバリエーションをつけてくれるのですが、鶏天が美味しいので！）
部屋は4畳半と狭いですが、アメニティも充実しており個人的には全く問題なし。
お風呂も緑色に濁ったイイお湯を個室で貸し切れます。
夕食です♪
フランスの白ワインをオーダーします。
グラスはリーデルで提供していただけるのが嬉しい。
前回に比べ格段にドリンクメニューが充実している・・・。
●食前酒
フルーティなお酒、凍らせたハートが・・・。
●季節の味覚6品の前菜と、リズムの3品
季節の6品は、うど、しらすのピザ、こごみの天ぷらなど・・。
リズムの3品（温菜）は、アボガドの蟹グラタン、ニラのチジミ、生ハムのスイカ巻き。
ニラのちぢみは前回も出たけど、アボガドを焼くのって美味しいのね。
それにハムにスイカ・・・斬新！
●刺身盛り合わせ
いさき、かんぱち、水イカの３点盛り。
大分の海の幸を堪能、新鮮です♪
●名物ポトフ
これが美味しいのよね～。肉はもちろんトロトロ。
コンソメが体に優しいです。
●アスパラのクリームソース
新鮮なアスパラにクリームソース。
軽くゆでただけのアスパラはしゃきしゃきして美味しい。
●大分名物鶏天
こちらを食べたかったのよ～！
ピリ辛ソース、塩麹ソース、シークワサーソースでいただけます。
うまーーーーい！！！
鶏好きにはたまらないわねっ！
●コラーゲン鍋
ぷるぷるのコラーゲンを鍋に投入します。
煮立ったら軽く炙ったタイを投入します♪
前回はお刺身の豆乳しゃぶしゃぶでしたが、こちらもイイですね♪
●五穀米とお漬け物
ご飯はヘルシーな五穀米。
お漬け物とともにいただきます。
●デザート
ブラマンジェにキャラメルソース。
風味のいいコナコーヒーといただきます。
ブラマンジェは甘すぎず、これだけ食べたあとでも
さっぱりぺろりといただけました。
ここは箸がすばらしい。
この細さで食べると、なんだか食べ物が全て美味しく感じる。（販売もしています）
ゆっくり休んでからの朝食♪
●人参ジュース。
●温泉蒸し卵
蒸し時間が短いからゆで卵ね。
6時間蒸したヤツは中の白身が茶色になってそれはもう美味しい・・・。
●朝食プレート
鮭、キャベツの地獄蒸し、たらこ、フルーツ、のり。
いわゆる一般的な朝食という感じですが、キャベツの地獄蒸しが美味しい！
●自家製パイ
朝食名物、自家製焼きたてパイ！
中はしっとりクリーミーでメープルシロップにつけて頂きます。
これが好きなのよね～。
鮭じゃなくベーコンと目玉焼きとかでこのパイをメインに食べたいわ。
●ご飯と味噌汁と漬け物
もうお腹いっぱいになりそうなので少しに。
でも味噌汁がうまーーーい！
山菜や芹など季節の素材が入っている。
全体的に手がかかっている料理ばかりで、
おもてなしの心を感じる。
女将さんのセンスの良さは料理だけでなくインテリアにも
出ていて、本当に女性にとって過ごしやすい空間。
今度は寒くなる頃に行きますね♪
===2012年11月再訪===
別府から明礬温泉方面へ。
別府保養ランドの近くにあるこぢんまりとした宿。
東京に住んでいたとき一人で旅行した際に選んだ宿。
おひとり様にも優しく、色々話しかけたりサービスしてくれて嬉しかったけど、
それ以上に”メシがうまい！！”という印象が強く残っており、
3年ぶりくらいに訪れました。
建物の中にはお風呂はなく、玄関を出て道路の反対側にある小屋の階段を下りると貸し切り風呂が2つ。
明礬特有の緑色のお湯と、露天ではないけど“囲まれ”感満載の個室で、熱めのお風呂につかると
ホントに体が癒されてくる。。。
夕食は前回来たときも感動モノだっただけにワクワク♪
まずはビール♪ここの残念なところはドリンク。
ワインはボトルしかないし、焼酎がない・・・。
ここだけ改善してくれれば嬉しいのですが。
●前菜盛り合わせ
漬け物からドライイチジク、野菜など女性このみのモノばかり。テンションあがるわ。
●小皿
緑色のちぢみっぽいのとアボガドなどちょっとした温菜。ビールにあうあう。
●刺身
種類は忘れたんだけど、身が締まってホントにおいしい。
●名物ポトフ
お肉がとろとろ！！！野菜も柔らかくてコンソメの風味がすばらしい。
●ナスのなんか
忘れたけど、、、おいしかったと思う。
●鶏だんご
これがおいしかったのだけど実は残念。1回目に出たのは鶏天だったのだけど、2回目というと親切に変えてくれたのだけど、鶏天が良かった・・・。
●豆乳タイしゃぶ
スープの味が絶妙！スープだけでもごくごく飲み干してしまいたいほど。
●デザートのプリン
もうお腹いっぱい・・・。ご飯はギブアップして何とか別腹プリン。
いやー、お腹いっぱい・・・。
そしてお風呂を何度も入り、部屋でくつろぐ至福、
翌朝の朝食は8時。
時間通りに来てくださいねと念を押されたけど、その理由がわかった。
時間通りにパイを焼いてくれる！！
焼きたてのパイはパン代わりで具が入っている訳じゃないけど、
中がしっとりしていて手作りじゃないと味わえない。
朝からボリュームたっぷり（温泉卵は食べられずお持ち帰り）で、
特にキャベツがおいしかった！
料理がほぼ100点に近いので、もう少しお酒を何とかして欲しい（しつこい）。
1万円台で泊まれてこのクオリティはすばらしい。
また行こうっと！