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餐厅信息
细节
| 店名 |
Wakaeya
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0978-63-5555 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
大分県杵築市杵築665-429 |
| 交通方式 |
大分空港から213号線を南下し11.3km位行った所を右折、空港から15km、渋滞なしで約33分 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
城下町杵築では唯一16代続く老舗料理屋の『若栄屋』さん。
鯛茶漬けが名物のお店です。
江戸の初期から続くこちらは、杵築城の殿様に代々愛された歴史を持ち、名物の鯛茶漬け"うれしの"は、杵築城の殿様が「うれしいのう」と呟いたことがきっかけで、今に続く一品とのこと。
さらに、人気コミック『美味しんぼ』で紹介されたこともあって、全国にその名が知れ渡ったといいます。
能舞台を設えた八十畳敷きの迎賓閣『北の丸』で、その昼御膳をいただきます。
鯛茶漬けを待つ間、お造りや鯛の兜焼き、鯛の皮の酢の物の小鉢などを楽しみます。
その間、16代目当主が能舞台でごあいさつ。
頃合いを見計らって、鯛茶漬けが提供されます。
一子相伝の秘伝の胡麻だれに浸された、新鮮な鯛の切り身がご飯の上に鎮座。
これに、独特の深みと甘みが特長の杵築産の緑茶「きつき茶」をかけ、ふたをして3秒数えれば食欲のそそる鯛茶漬けの出来上がり!!
見た目とは異なり、味わいは実にあっさり。
ふっくらとした鯛の身に、お茶と胡麻の風味がまとわり、口の中に心地よく広がります。
お殿様気分を味わえるひと時でした。