餐厅信息
细节
| 店名 |
Suteki Nishioka（Suteki Nishioka）
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|---|---|
| 类型 | 牛排、铁板烧、海鲜 |
| 预约・查询 |
086-235-4129 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区磨屋町8-28-1 山崎ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
从JR线、冈山站东口徒步10分钟 距離邮局前 174 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 13个座位的小店，如果可以的话希望您能预约。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台禁烟沙发可吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
精心烤制当地产“千屋牛”、熊本产“和王”等精选和牛。
本着“礼待每一位顾客”的理念，我们打造了一家只有13个铁板吧台的餐厅。我们希望在靠近客户的最佳时间提供最好的产品。我们提供精心挑选的大理石花纹鱼片和腰肉。对于注重健康的其他，我们还提供美味的瘦肉和陈年牛肉。我们还提供多种时令海鲜，将在您面前为您准备色彩缤纷的菜肴。请享受您的用餐时间。我们正在接受各种宴会和聚会的预订，请随时致电我们。 |
筋トレしているとアミノ酸を欲する。
アミノ酸、タンパク質の摂取には肉でしょう。
ということで、こちらのお店に初来店。
こちらは本物の熟成肉のパイオニアである”さの萬”さんのお肉があるとのこと。
今日び、東京や大阪でも熟成肉のお店が乱立している中、本当に熟成肉なのかと疑うお店が多い中、こちらは本物の熟成肉があるので機会をうかがっていました。
山水のコース２人前でしたが、お肉を特選から極上に１人前のみ変更させていただき食べ比べさせていただきました。
コースのお肉は栃木と熊本のフィレ肉を。追加で熟成肉でホルスタインのロースを。
コースの前菜もしっかりされており。丁寧で上品な味わい。
お肉に至っては肉の旨み、肉汁を脂と履き違えているお店が多い中、きちんとお肉を旨味を堪能させてくださる焼き具合。
しかも大将自ら調理していただきました。
たくさんお弟子さんがいらっしゃる中、安心してお任せしていただくことができました。
そして楽しみにしていた、本物の熟成肉。
ドライエイジングビーフは肉の保水率が高く、繊維が弱いので調理は難しいみたいですね。
実際に、さの萬さんでも講習会を開いているほどの繊細さ。
実際に食すと、外はしっかり焼かれていてカリッとしていて中はやわらく、肉の旨みが甘く、非常に美味。
ずーっと噛んでいられる。飲み込むのが勿体無いと思うほどでした。
この肉がホルスタインであることが信じられないくらいです。
最後に、お店から記念のものまで頂戴しました。
この心遣い、ご配慮に感謝申し上げます。
本当に素敵なお肉を頂戴しました。