濃厚魚介スープ！
気温上昇と共に広島辛味つけ麺が食べたくなりますが、岡山市内主流つけ麺は関東から流れてきた濃厚魚介出汁系になります。今日は後輩を連れて岡山市内中心部西川沿いのえびすさんへ．．．時間的に１３時近いので第一陣が既に去った店内は空いています。照明暗めでこぶりなテーブル、店内も狭いので快適空間かと問われれば．．．否でしょうか。
太麺なのでここは並盛りの７５０円を注文、まだ３０台前半の後輩は当然のごとく５０円アップの中盛りを．．．太麺だから湯がし時間は多少必要なのでしょうね、１０分弱の待ち時間でつけ麺登場です。
画像では麺の量がデフォで多いように見えますが、湯切り用の上げ底のためそれほど多くありません。海苔に乗った魚粉が可愛いですが、容赦なくスープに混ぜ込みます。太麺に濃いスープを絡めてガシガシ頂きます、中細麺のラーメンは啜るという表現が合いますがつけ麺極太はワシワシ噛んでと言うのが正解です。
最初に訪れた時は割りスープの存在を知らずそのままつけ汁を飲んで咽ましたが学習後は適度な割分量で最後まで美味しく頂いています、割りスープは入れ過ぎると一気に味が薄くなるので要注意ですね！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ebisu Ramen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
086-234-8881 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区平和町6-29 |
| 交通方式 |
JR岡山駅から徒歩6分 距離西川绿道公园 216 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター4席、テーブル20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
青空が広がる卯月中盤戦、定例会を終えて昼餉に伺ったのは平和町「えびすらーめん」さん、9年ぶりの訪問、暫くお休みされていましたが通常営業に戻られました。
9年前と内観の印象は変わりませんがカウンター席が増えた模様、ウィークデーなので昼時は近隣のビジネスマンで賑わいます！
注文は「らーめん」、汁そばはこの一種だけで並or大盛りの二択、味玉をトッピングしました。待つこと10分弱で着丼、見た目で節系スープなのが分かりますね、豚骨鶏ガラ魚介の濃厚な味わい、ダブルスープ好きならハマる仕上がりです。
麺は中サイズストレート、少しごわっと感ありますが魚介スープに馴染みます。味玉は少し固茹で気味ですが旨みしっかり、炙りチャーシューは2枚で脂バランス良好、他の具材は焼海苔・シナチク。白ネギ・玉ねぎになります。
濃いめの魚介スープの主張が強い節系ラーメン、全体バランスが良いので最後まで美味しく頂きました(*^^*)