正統派フランス菓子だぜっ！ : Jaruni

岡山でケーキを食べるときに、ここに行くか？駅前で済ませるか？で迷っていたのです。
結局、駅前で済ませたのですが、不完全燃焼。
後日ここに来ることになりました。
岡山駅からはバスと歩きで２０分ほどかかります。
ここは不定休なので、事前に電話をしました。
ついでにイートインできるか聞いたら、希望の時間帯に予約が入っていました。
別の時間帯で予約してもらったのですが、やっていてよかった。
その時間に行ったら、ちょうど母娘がイートインできますか？って聞いてました。
テーブルが一つしかないので、イートインしたい場合は一人でも事前に予約しておくことをおすすめします。

ジャルニーとはフランスの地名だそうで。
オーナーがその町で修業していたらしいです。
つまり、正統派のフランス菓子がいただけるのです。

イグレックはきいちごとバニラのムースです。
きいちごムースは甘酸っぱさがとっても濃厚です。
バニラムースで甘酸っぱさを上手く緩和しています。
さすがに、本場経験ありですね。
甘さ控えめあっさりにしようとする似非フランス菓子店のケーキとは根本的に違います。

フレッソンは洋梨とキャラメルのムースです。
これまた濃厚なのです。
キャラメルのほろ苦さと甘さのバランスが絶妙なのです。
洋梨のムースで重たさを上手く緩和しています。
正直、ここまで美味いとは思わんかった。

エクレール・ショコラ
ぱりぱりのシュー生地とショコラカスタード。
これは大人のケーキかな？
シュー生地が固すぎて、正直好みに合わなかったとです。
ショコラカスタードですが、甘さよりもチョコの苦さが支配的で好みに合わなかったとです。

求めていたのはこれでした。
やっぱり、こちらに来てよかったと思いました。