餐厅信息
细节
| 店名 |
Tako Hachi（Tako Hachi）
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|---|---|
| 类型 | 章鱼烧、大阪烧、日式甜点店 |
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086-234-3980 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区本町6-40 岡山タカシマヤ B1F |
| 交通方式 |
岡山駅徒歩7分 距離冈山车站前 106 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 岡山高島屋駐車場 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
お店は、岡山駅前、タカシマヤの地下1階。午前10時から営業。
持ち帰りも、店内飲食もできる。会計は後払い。
なかなかの人気店のようで、未訪の客の注文まで見越して、カウンターの中の焼き場では常に休みなくお好み焼とたこ焼が焼き続けられている。
「セット」（692円）をいただいた。
内容は、お好み焼1/2枚+たこ焼5個。それが一枚のお皿に相盛で出される。
お好み焼は、ぶ厚い。径は小さめ。
トップにはかつおぶし載っている。
その下のマヨネーズは、通常量は少なめの様子。要否は訊いてくださる。
その下、本体上面にソースが塗られている。
豚、イカが本体上面あたりに。
生地は軽めになるよう粉は薄めに溶かれていたのかもしれない。大きめの微塵切りのキャベツがたっぷり。その他、揚玉、ねぎ、といったものが混ぜ込まれているのが確認できた。
お箸でいただく。
生地にはとろみあり。ダシの効きは軽め。キャベツのザックリとした食感を楽しむ。ソースは比較的甘め。
たこ焼は、大きめ。
焼けている外表は、ソフトでありながら比較的丈夫な皮膜。舌触り滑らか。熱された醤油から発するこんがり感と風味がいい。カリッとするような尖った硬い歯触りは全く無いのは自分好み。（硬いのは、柔らかいところとの移行部が必ず臼歯の咬合面に強く付着するから好きではない。）
内部は、ドロドロ。当然、熱い。大きいので、一口で食べると火傷の危険がある。二～三口で食べようとすると割断面から当然中身が流出してしまい始末が悪い。こういうものはやはり一口で食べたい。口中でドロドロが外表を破って迸るおいしさを堪能するためには、内部が適度に冷めるまでひたすら待つしかない。でもそれでは外側のおいしさが半減してしまう。出来立てのおいしさを謳歌するためには、ほんとうは、サイズが適度に小さい必要があるのではないだろうか。巷で見かける、大きさをことさら礼賛する風潮には、素直に追随できない。
とはいえ、それでも基本的にはよくできていておいしい部類だろう。
外表も内部も、生地にダシが効いているのは感じられる。
具は、タコのほか、紅生姜、ネギも少量入っている。
そのまま食べても十分おいしい。
明石焼のようなダシも小鉢で出してくださるので、それに浸すのもいい。
お箸で真上から小さく外表を破り、中身をこぼさないよう気を付けながら、内部にソースを垂らし込み、表面には青海苔を散らすというやり方もよかった。