餐厅信息
细节
| 店名 |
MARUYA（MARUYA）
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、日式小酒馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
086-222-3535 |
| 预约可/不可 |
可预订
個室をご希望のお客様はお電話にてご予約をお願いいたします。 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区本町8-1 田中ビル 1F |
| 交通方式 |
从山阳本线JR冈山站徒步5分钟 距離西川绿道公园 175 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
41 Seats （ 吧台6席，1楼固定脚炉3人座4人座×2、2楼单间4人用、6人用×2、8人用。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 2楼也有4人用、6人用×2、8人用的单间。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.8.8 |
| 餐厅公关 |
【本町×居酒屋】以濑户内的新鲜鱼类和当地蔬菜为主。我们为小团体提供安静的私人房间。
距离冈山站步行5分钟，提供各种大小的包间。使用优质国产整鸡和严格挑选的冈山当地的鱼、肉、有机蔬菜制成的“炖整鸡”，提供各种菜肴。还有很多当地的酒。全鸡炖鸡是一道美容、增强体力的名菜，采用优质国产鸡，用白水汤熬一整天至浑浊而制成。套餐5,500日元起。 (包含无限畅饮) |
本日は年に7〜8回お伺いする酒喜喰楽 丸屋さんに今回も再訪しました。
こちらのお店は岡山駅東口から歩いて5分程のところにあり立地はかなり良く分かりやすい場所にあります。
近所にコインパーキングも多く夜8時を過ぎると１時間100円のところもあり車を駐車するにも安心して停めることができます。
伺ったのは2人で9月9日20時過ぎに奥のカウンターに通されました。
まずは生ビール(590円)と烏龍茶(390)で乾杯です。
いつものように摘まみは刺身の盛り合わせ(1600円)と炙り茶豆(400円)、手作り胡麻豆腐(450円)×2、鰆の南蛮漬け(900円)です。
お通しとして予め用意されたワカメのポン酢合えを口に入れるとあっさりしていて胃に優しい味付けです。
炙り茶豆と胡麻豆腐が運ばれてきて早速いただくと炙った茶豆からは水分が飛んではいるが香ばしさと旨みがあります。茶豆は拘りの塩でいただきます。
胡麻豆腐も胡麻の香ばしさと旨み食感も良く山葵との相性も抜群です。
そこに刺身の盛り合わせが登場する。今日の内容は鰆、真鮹、鰹、鯛、平目の五種類で鮮度もいい。鮹は歯応えがあり旨い。
鰆の南蛮漬けは私が今まで食べた南蛮漬けの中では鰆が一番相性がいいと感じている。他にも小鯵や鱚、秋刀魚、鰯等があるが私が食べた中では鰆が一番ではないだろうか。鰆は白身魚と思われがちだが実は青魚である。適度な脂と旨みがある鰆だが身が柔らかく取り扱いが難しい。油で揚げた際に外がかりっとするうえ身が柔らかいので食感もよく甘酢が染み込み易いのかもしれない。
ここで2杯目の烏龍茶(390円)と黒霧島お湯割り(450円)、千屋牛のステーキ(1450円)、ガラエビの唐揚げ(600円)秋刀魚の塩焼き(700円)を注文する。
千屋牛は岡山のブランド牛で黒毛和牛にあたる。こちらのお店で使われている部位はフィレ肉に近い部位でそれほどの脂がある訳ではないが肉の香りと歯応えを楽しむことができる。
塩と山葵醤油、柚子胡椒が一緒に出されるので好みによって使い分け出来るのも嬉しい。
ガラエビの塩焼きはサクサクにあがっておりわたの苦みも旨いうえ塩との相性が抜群です。
秋刀魚の塩焼きに関してもまずまずでした。
食べログの評価では丸屋さんは3、21とかなり低めの評価です。確かに天婦羅に関してはサクサク感は少なくもう一つであるし時期によっては同じ様なお品書きが続くこともある。しかしそれを考慮しても料理に関する手間暇のかけ方や材料選び、コストパフォーマンスに至るまでそこまで低い評価というのは私としては納得しかねる。
常に旬の物を良心的な価格で提供して下さる丸屋さんは有難い存在です。
若干問題があるとすれば料理のコストパフォーマンスを高く設定している反面ドリンクメニューは全体的に値段が高めの設定になっている点とお茶漬け以外にも手作りのぬか漬けや焼きおにぎり等の〆の一品があればと思うことがある。
瀬戸内の地魚や地元の野菜に拘り肉も魚もお酒に合う摘まみがあり、特色ある店作りをされているので、更なる努力をしていただきより良い店作りをしてもらえれば幸いです。なお時期によってはとり貝や国産の蛤、瀬戸内産穴子等の旬のものをひいてくれていることもあるので季節毎に伺いたい店の一つである。
今回は2名で利用し10000円の支払いをしました。
今回も満足しました。ご馳走さまでした。