Chuukaryouri Tsutafuku
(中華料理 蔦福)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
中華料理 蔦福
以前こちらの場所は「和彩 富み栄」という和食屋さんでしたが、いつのまにやら閉店されておりました。
2018年12月に中華料理店が入りました。
ここのシェフはもともとグランヴィア出身の料理人の方ということで楽しみ！
てくてく階段を上がるとお店の入り口があります。
あ、エレベーターもありますよ。
店内のつくりは以前と変わらず。
メニュー見ていきましょう〜。
麻婆豆腐に担々麺。
こちらは一品料理ですね。
辛いのがそんなに得意なわけではないんですが、麻婆豆腐くらいは問題なし。
せっかくなのでホルモンも追加。
麻婆豆腐にホルモントッピングできるのは面白いですね！
いや〜、食欲そそりますね〜！！
小鉢も充実。
ザーサイに
貝柱
しゅうまい
ごはん
たまごスープ
麻婆豆腐に入っているホルモンはこんな感じのサイズです〜！
さすがホテル仕込みの味という感じで、手頃な値段ではありますがキッチリとした味付けだと感じました！
辛さも僕の味覚的にはちょうどよく、ほどよく汗も浮かぶくらい。
担々麺も食べてみたくなりましたね〜！！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukaryouri Tsutafuku
|
|---|---|
| 类型 | 四川料理 |
| 预约・查询 |
086-238-4200 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区柳町2-1-7 ラポールビル 2F |
| 交通方式 |
JR岡山駅 徒歩10分 距離新西大寺町筋 563 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ カウンター6席、テーブル12席、掘りごたつ座敷10席（パーティション可）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 掘りごたつ座敷席半個室 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.12.3 |
今回はRSK「あれスタ」で取材をさせていただきました！
グランヴィアの重慶飯店で修行したご主人がオープンしたお店。
「蔦福麻婆とは」
麻婆豆腐にホルモンが入ったもの。
ランチもよく出るが、ディナーではほぼ100％注文されるそうです。
・自家製の麻婆醤（まーぼーじゃん）が決め手！
豆板醤を使ってないとのこと。
（重慶飯店はしっかり使ってかなり辛い麻婆だったけど、自分でお店をするにあたって「四川」と聞くだけで「辛そう」というイメージを持たれることがあったので、気軽に四川料理を楽しんで貰えるようにいろいろと工夫しているそうです。
飴色になるまで炒めた、玉ねぎの甘みで麻婆の味の深みを感じられる。
ホルモンたっぷりで、その脂の甘みもあってヤミツキの辛さ
「麻婆豆腐にも使われる自家製ラー油」
・長ネギ、しょうがをたっぷり
・四川唐辛子（日本の唐辛子よりも香りがしっかり出るもの）
・韓国唐辛子（日本の唐辛子よりも甘みが強い）
・四川山椒
一般的には八角入れるけど、入れてない
（八角は苦手な多いから）
「スープ」
きのこと背脂が入った、
らーめんスープに近いパンチのある味
「デザート」
青梅杏仁