期待値が完全に高すぎた : Yonhyakudo

ミシュランだの、食べログ百名店だの、東京ではなかなか予約が取れないだの、美味しいとの前評判聞いてたので、楽しみに伺いました。
フードコート内の店舗なので、機械でセルフオーダー（現金NG）ブザーがなったら自分でカウンターまで取りに行く、食器下げるのもセルフということなど、雰囲気も踏まえての、このお値段設定はかなり岡山では強気だなとの印象が。

付け合わせのサラダとかの提供も何もなくピザ単品のみ、
スタッフ3人で７種類程度のピザを焼くだけと考えたら、うーん再訪はないかな。

素材は良いものを使ってて、チーズもたっぷりで確かに美味しかったのですが、
土台がパン生地とかクラスト生地とか選べるわけでもなく、
正直、焼きたてのピザなら、ある程度のレベル以上あれば私は十分美味しいと思う派なので、
そこまで感動の気持ちはありませんでした。

やはり、レストランの接客サービスとか、ピザ以外の他のメニューとの食べ合わせ、店内の雰囲気も含めた上での価値に対して、客側は対価を支払うもので、
フードコートのセルフ店で、どうだ！美味しいピザだから、それだけで勝負だ！
サイズもトッピングも選べんよ、こちらに合わせて下さいと言われてもなー。

ピザハーフサイズにしてでも、私はサラダとか他にもバランスの良いランチを食べたかったです。
サラダやドリンクついたセットで2500円ならまだ良かったんだけどね。

岡山の本店（１号店）を閉めてまで東京に進出して、東京で大人気と言われても、それはちょっと違うんでないかなと岡山県民の私は疑問に思う節もありまして
個人的な意見ですが、こう評価させてもらいます。
お店側の強気な姿勢が、この地で果たしてこれから長続きできるのかなーと心配な次第です。