Daini Mataichi
(第二又一)
又一の味がしない又一。もはや又一にあらず。
又一よ、さらば... 又一の味がしない又一 継承することの難しさ
もはや大将の姿はなく、娘さんと覚しき女性とお孫さんだろうか若い男性。久しぶりに訪れ、大盛りを注文。そばが来た。
こ、これは。
麺が解れていない。ベビースターラーメン状態なのである。
こんなのはお目にかかったことがない。
スープも温い。
そしてこの味は又一の味ではない。
もはや、これは、又一ではない。又一よ、さらば。
(令和5年、再訪)
やはり同じ。麺は解れてはいたが... 以前店に漂っていたあの独特の匂いはしない。スープも又一の味がしない。又一の味がしない又一。最初に食べてからもう50年以上になる。
独特の魅力をもつ店が味を継承して行くことは本当に難しいのだ。最近お見かけしないが大将はご健在なのかな。大将がこれを食べるとどう思うのだろう？もはや、第二又一は...
(以下は以前の投稿)
以前はよく店の窓越し、あるいは失礼ながら店内にちょっと首を突っ込んで大将の在不在を確認したのち入店しておりました。かような行動をするほど一時は味に不安定感があったように思いましたが、現在は大将が不在のときでも味は安定しているようです。現在山梨県で公務員をしているわが友は高校時代よく突如として「又一の毒汁のようなスープが飲みてえ〜」と叫んでいたものです。そのくらい中毒性の高い独特の風味のスープですが、どうもタコを使用しているのではないかという疑いがあります。むかしは第二倉映の向かい側にありましたですね。当時の私にはテーブルに置かれたゆで卵がまったく別の「オブジェ」に見えておりました。最近ではデラではなく大盛りです、メタボなので。倉敷市民にとっては永遠の味ですよね。ただ、現代的、グルメ的な観点での期待をもって赴いてはいけないような気がします。この味にはもしかして幼時に体験していないと、理解できない部分があるような気もしますね。例えば、一見さん、もしくはガキの頃から食べつけてない、野趣も理解できないようなデリケートかつナイーブな味蕾の硬直した舌の５０男が、上品洗練、小手先の技巧の旨味などを求めてむやみに訪れたりしちゃっちゃあダメなんですよ（笑）
けっしてノスタルジーのみではなく、もう文化の領域にまで昇華してしまっているというか、夫婦善哉における自由軒のカレーというか、いやいやもっとディープな、.... 倉敷ソウルフードというべきか、...まあ、控えめに言っても地元文化を支えるお店であると思います...
とまれ大将、くれぐれも体だけは大事に、長生きしてください。
第二又一不滅、大衆演劇廃絶。
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又一そば
餐厅信息
细节
| 店名 |
Daini Mataichi（Daini Mataichi）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
086-425-6107 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岡山県倉敷市鶴形1-638-51 |
| 交通方式 |
車及び徒歩 数箇所のブログ等を見ても地図が不正確なものがほとんどなので 距離仓敷 465 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター6） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
近くに立ち寄ったので来てみる。あまり期待はしていなかったが...やはり同じ。麺は解れてはいたが... 以前店に漂っていたあの独特の香りはしない。スープも又一の味がしない。又一の味がしない又一。最初に食べてからもう50年以上になる。その当時は第二倉映というポルノ映画専門の映画館前にあった掘立て小屋であった。
独特の魅力をもつ店が味を継承して行くことは本当に難しいのだ。最近お見かけしないが大将はご健在なのかな。大将がこれを食べるとどう思うのだろう？進言する人たちはもはや、いないのか。これは作っている本人が又一の味を知らないとしか思えない。第二又一は...もはや、