Aburiya Bokkemon
(炙り家 ぼっけもん)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aburiya Bokkemon（Aburiya Bokkemon）
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
0868-23-2994 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
岡山県津山市伏見町28-1 |
| 交通方式 |
距離津山 554 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
先日、沖縄の国際映画祭で津山のホルモンうどんを題材にした
『ホルモン女』の上映を見に行ったときに偶然お店の大将とあいました。
津山のお店には何回か行っていたので、映画に出てきたホルモンを見ていると
お店に行った時のことを強烈に思い出しました。
お店はそんなに広くはなく少人数向きです。
ホルモンの串がメインで、これがめちゃくちゃ美味しくておススメです。
串というより焼肉に近い満足感です。
ホルモンの部位も珍しいところばかりで、聞いたことがないような名前ばかりだけど
どれもハズレはないです。お肉の鮮度もよく、生で食べさせてもらったものも
多かったです。生レバーは絶品！（他の部位の名前は忘れてしまいました・・・・）
サラダもびっくりするほどの大きさでしたが、ホルモンの合間に食べていると
ちょうどいい量でした。お酒もこだわっていて、芋焼酎が棚いっぱいに並んでいました。
種類も多かったです。
映画では、大将も出演していて、ホルモンについてすこし語っていました。
臭みのないホルモンはとっても難しいそうです。
上映後、大将を捉まえてホルモンのことを色々聞いていたら
無理を言って特別に送っていただけることになりました。ラッキー！
送ってもらったのは映画のクライマックスにも映っていた
『永松スペシャル』というホルモンだそうです。
届いたホルモンは臭みもなくピンクというより真っ白で、
その名のとおり『スペシャル』なウマさ。焼いて食べただけで
素人でもはっきりわかるほどの違いでした。
やっぱりこのお店にいつかまた食べに行こうと思います。
でも、沖縄にも支店出来ないかなー