CROISEMENT
(クロワズモン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
CROISEMENT（CROISEMENT）
|
|---|---|
| 类型 | 创作料理 |
| 预约・查询 |
0869-93-4985 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岡山県備前市伊部2484-2 |
| 交通方式 |
JR赤穂線伊部駅徒歩9分 距離伊部 886 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 22人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗前に7台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.2.14 |
2月20日に、備前市伊部の、大ヶ池のほとりにオープンした、
café et atelier CROISEMENT スパイスとスパイス料理（カフェエアトリエ）クロワズモン です。
以前、喫茶つぼ、
その後、ＬＡＬＡがあった場所です。
入り口を入って左側に、カウンター席と、テーブル席があります。
スパイス調合家のオーナーは、
都立大で、スパイスカレーのカフェ、
テラスカフェ720を経営された後、
こちらのお店をオープンされました。
「CROISEMENT（クロワズモン）」とは、
フランス語で、「交差点」という意味で、
テラスカフェ720が交差点にあったのと、
人との良い出会いがありますように…
という願いも込められて、店名に名づけられました。
スパイスの販売、スパイスを使った料理、お茶、スイーツ等が楽しめる、
カレー専門店のカフェです。
入り口を入って左側には丸テーブルがあります。
商品棚には、色んな料理に合うように調合された、
スパイスが販売されています。
半年ほど前からリフォームが始まりましたが、
いったん中断されていて、いつオープンするのか、
楽しみに待ち続けていました。
オーナーは、スパイスを使った料理の本を出版されていたり、
別の場所で、料理教室や、ワークショップも開かれています。
ランチのメニューは、ほぼ週替わりです。
先週は、フィッシュカレー、
先々週は、肉団子カレーでした。
メニュー
・カレーランチ（本日のカレー＋サラダ） ¥1,000
＋本日のスパイスティーのセット ¥1,200
・お料理ランチ（アミューズ＋前菜プレート＋本日のお料理または本日のカレー） ¥2,500
＋本日のスパイスティーのセット ¥2,700
※お料理ランチは4月以降の提供
・デザートプレート（2,3種のデザート盛り合わせ） ¥800
＋本日のスパイスティーのセット ¥1,000
・お子さまプレート（デザートつき） ¥1,000
・グラスワイン（赤・白） ¥750〜
・瓶ビール各種
※その時々で他のお酒あり
・ノンアルコールワイン風ドリンク ¥500
・スパイスティー ¥400
・スパイスミルクティー ¥500
・コーヒー ¥400
・カフェオレ ¥500
・スパイスココア ¥600
・りんごジュース（ストレート100%） ¥400
・こどもジュース（ストレート100%） ¥300
※その時々で手作りドリンクあり※全て税込み価格
※カレーの大盛りは別料金
サラダ
自家製のパンと、パクチーのペーストが添えられています。
パクチーのペーストは、パンにディップしていただきます。
パンは、ふわふわで、小麦の味がしっかり感じられて、
パクチーペーストが、良いアクセントになっていて、美味しいです。
自家製のマスタードシードのドレッシングが、
野菜に合っていて、美味しいです。
豆とココナッツのスパイスカレー
レンズ豆がたっぷりで、スパイシーですが、辛過ぎず、
ココナッツのコクを感じて、
ライスのクミンシードが爽やかで、美味しいです。
前菜プレート
この日は、撮影のために、特別に、前菜プレートが1000円でありました。
鴨の低温調理、カカオソース添え
バルサミコ酢、ショコラスパイスで和えた、蓮根と、ヒラタケのソテー
牡蠣の中華白ワインマリネ
蛸のエスニック和え
デザートプレート
デザートも、ホームメイドです。
ホワイトチョコレートのムース
ロゼのジュレ添え
ロゼ（バラの花で作られたスパイス）が振りかけられた、
ホワイトチョコレートが濃厚に感じられるムースに、
バラの花びらで作られたスパイスのジュレが、
爽やかさと、華やかさを添えていて、とっても美味しいです。
チョコレートのテリーヌ
ロゼのメレンゲ
まったりとしたチョコレートのテリーヌに、
ロゼ（バラの花びらのスパイス）の入った、サクサクのメレンゲに、
ロゼ（バラのスパイス）が振りかけられていて、
ロゼの中には、オレンジピールや、クミンシードも入っているので、
チョコレートとの相性はバッチリ！
スパイスティー ルージュ
ローズヒップ、紅茶、アップル、ハイビスカス、ローズ、
クローブ、シナモン等、スパイスが調合された、
辛くない、さっぱりとした、甘酸っぱいお茶で、シナモンの香りがして、
何ともエスニックなお茶で、スイーツとも、すごく良く合っていて、
美味しいです。
サービスで、スパイスチョコレートをいただきました。
ありがとうございます。
スパイシーですが、辛くないチョコレートで、
とってもエスニックなチョコレートで、美味しい！
他にもたくさん、色んな組み合わせのスパイス料理が楽しめるお店なので、
他のスパイス料理もいただいてみたいお店です。
↓↓↓この口コミについての詳しいブログ
Eternal Rose （エターナル ローズ）では、
食べログには掲載していない写真が、いくつかありますので、是非ご覧ください。
ご高覧いただきまして、ありがとうございます。