12月限定味噌ラーメン
今日は限定一択の訪問
味噌ラーメン、十二面体の太麺らしい
早速、食券購入
インスタフォロー画面で美味しいチャーシュー１枚サービス
たっぷり野菜に刻んだチャーシューがたくさん入ってます
十二面体の麺、表裏の真ん中が凹んで十二面かな
老眼には厳しい…闘え老眼
食感はモチっとした平打ち麺
スープがよく絡みます
スープはしっかりした味噌スープ、ちょい濃いめ
卓上のニンニク１杯、豆板醤少し入れてもスープが勝ちました
頭の中に家の冷蔵庫の牡蠣がよぎる
牡蠣入れたら美味いよね⁉️
まだまだシーズン初期やから、本番の来月は
限定牡蠣ラーメンなんて食べてみたいなぁ
鶏白湯チャレンジ
苦手な鶏白湯チャレンジ
鶏白湯そば850円、半熟煮卵100円
何が苦手って、クリーミー過ぎて塩味無しのスープが苦手なんです
さて、スープ一口
旨味、塩味を感じるスープです
良かった〜
一気に箸が進みます
啜ると旨味が色々なところで感じられました
間違ってもレンゲに麺入れて口の中へはやめましょう
ラーメンへの冒涜としか思えません
インスタフォロー画面で美味しいチャーシュー１枚追加もありがたい
箸で持ち上げて、崩れないギリギリのいい塩梅
半熟煮卵は、熱湯投入何分❓と興味持つ半熟加減
タレに漬けて浅いのか黄身の水分は抜けてませんでした
これは好みが分かれるところ
スープの熱で黄身が固まってるお店もありますからね
自宅で作るなら２リットルの熱湯、常温玉子５個投入、中〜強火で７分〜７分15秒、冷水付けて剥いてすき焼きのタレに漬けて時間経過を楽しみながら食べるのも一興です
お尻の穴開けとレンゲ剥きすれば簡単に作れますので
話を戻して、限定麺ちゃんぽんそばもあったんです
11月中に来れるかな❓
12月の限定、まぜそば、どちらにしようかと迷うことにします
中華そば和楽庵に再訪です
今日は自身苦手な鶏白湯チャレンジ予定が売り切れ
中華そばセット1,000円にしました
こないだ店長さんから薄い時は卓上の醤油ダレを
とコメントいただき、早速やってみました
気のせいか脂少なめで、タレ落としていって好みの濃さに
最近濃いラーメン食べすぎかなぁ
いやいや、２日前は心楽の朝ラーやし
あっ、そのあとハシゴでワンタンチンタンアンポンタン
全然リセットされてない
で、和楽庵さんの麺はパシッと芯のある麺でむっちゃ好み
チャーシューはこないだより柔らかめ、けど崩れない硬さ
スープ美味すぎて飲み干しましたよ
今日はラスト一口だけニンニク微量追加
入れすぎは、スープ壊れますからね
カリカリの唐揚げも、ご飯も美味い
ご飯の美味いラーメン屋さんは必ずラーメンが美味い
あくまで自論です
帰って一杯用に唐揚げ３個持ち帰り310円
サービスありがとうございました
食べ始めて気がついた
インスタフォローですチャーシュー１枚追加って
初回だけかなぁ⁉️
次回、確認してみよう
今日も元気だラーメンが美味い
こんなところに、中華そば屋さん⁉️
晩飯時間に岡山県備前市
待ち時間を利用して近くの中華そば屋さん
岡山県備前市東片上1074-4
中華そば 和楽庵
中華そばセット1,000円
ライスと唐揚げ２個のセットです
インスタフォローでチャーシュー１枚追加
スープひとくち、ん⁉️
ふたくち、鶏油❓が７、出汁が３
って思う味の引っ張り方
個人的には鶏油多めかな
鶏スープを強めに、逆配分くらいがいいかな
ともうちょい醤油効かせてほしい
唐揚げは、美味いけどちょい揚げすぎ
マニュアル通りに計ってたけどね
チャーシューは硬すぎず、箸で上げて
崩れ落ちる一歩手前の柔らかさ
これくらいが好きですね
よくある麺ふたすすりしたら粉々チャーシューではありません
美味いチャーシューです
穂先メンマは追加したい❗️
麺は初なんでデフォ注文
出されてすぐはちょうど
次はかためコールします
初なんで味わって食べたからかも
豆板醤とニンニク入れましたが
次は胡椒だけにしときます
スープの旨みが飛んでしまいました
あくまでも個人的意見です
限定や苦手な鶏白湯もあるみたいなんで
次は違うメニューにチャレンジ
ごちそうさまでした
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Warakuan
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0869-93-4741 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
岡山県備前市東片上1074-4 |
| 交通方式 |
備前片上駅から徒歩10分 距離备前片上 592 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 25台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2023.3.26 |
中華そば和楽庵に再訪です
今日は中華そば800円
前に店長さんから薄い時は卓上の醤油ダレを
と言われましたが今日はドンピシャ
スープ飲んだら今までで一番濃厚なお味でした
インスタフォローのチャーシュー１枚いただき
麺はパシッと芯のある麺でむっちゃ好み
ちょいかための提供です
チャーシューは箸で持てるギリギリ崩れない硬さ
ニンニクと豆板醤で味変
素人の口で体調もあるのでしょうが、全てドンピシャ
今までの中で一番美味かった
次回はまぜそばチャレンジかな