家庭料理きなこ　いち坪亭　 備前市畠田 : Ichitsubo tei

今回は涼しげな夏のランチ
蒸し鱧　梅肉添え
鱧は愛媛から取り寄せてるそうですが
梅肉が淡泊な鱧の旨みを引き立てて美味しかったです。
高野豆腐、かぼちゃの甘煮、おくらが添えられてました。

おからサラダ、そら豆とトマトのピンチョス
素焼きにしたしゅうまいの皮のカップがステキ～

玉ねぎのカルパッチョサラダ、クラムチャウダー、手羽元の柚子ポン煮
お肉が骨からほろりと外れて食べやすく
しっかり味も染み込んでました。

クラムチャウダー、車麩の天ぷら、揚げ茄子の甘酒和え、いんげんの胡麻きな粉あえ

冷製茶碗蒸し
見て見て～
金魚に型抜きされた人参がめっちゃ可愛い（≧∀≦）
ホント涼しげですね～

冷やし中華
ちょっと変わったジンジャーソースの冷やし中華
サッパリしてるのにコクがあってうまうま～～～

杏仁豆腐
金柑のシロップ煮が良いアクセントになってました。

ケーキは3種類から選べます。
私はレモンタルト
母は白玉団子の乗った抹茶ムース、妹はプリンアラモード

みなさんが食べ終えたら
その日のすべてのメニューのレシピを教えてくれるんですよぉ～
全てスーパーで揃うような食材を使ってるので、
メモして帰って何度も作っています
こちらは完全予約制～
予約受付日にしか予約できないので気をつけてくださいね。


ブログ記事はコチラです。
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『癒し。。。ing...』
岡山で“美味しい”時間を楽しんでます。
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いつも訪問いただきありがとうございますヾ(〃^∇^)ノ
今日も最後まで読んでいただいて、
ホントにありがとうございます。

今回、母ちゃんと妹とお邪魔したのは
築約150年の古民家で週末だけOPENのお店
『家庭料理きなこ　いち坪亭』
ランチはひと種類　　1500円（デザート・ドリンク付き）
メニューは3か月ごとに変わります。
こちらは2～4月のお料理です。

タコと菜の花の酢味噌和え、金時豆、鶏の味噌漬けの蒸し焼き、
蓮根のしんじょ
くま海老の天ぷら
ブラックタイガーより味が濃くて美味しい～
アボカドのデトックス美食、浮島、
ミニトマトのパイ包み焼き
最強のデトックス食材アボカドとバナナやキウイにはちみつ～
下にはリンゴゼリーが入ってました。
美味しいだけじゃなくデトックス力高められるなんて
これは作ってみなくちゃ(#^.^#)

いか、卵、みょうがのにぎり

ひじきの白和え、新玉と人参の煮物、茶蕎麦椀

今年もぎりぎりお雛様の時期に
お雛様を眺めながら美味しいランチをいただきました。

ケーキは3種類から選べます。
薔薇のアップルパイと抹茶ラテ
可愛いひと口サイズのアップルパイ～
お皿いっぱい食べたかったぁ（≧∀≦）
プリンアラモード、イチゴケーキ

みなさんが食べ終えたら
その日のすべてのメニューのレシピを教えてくれるんですよぉ～
全てスーパーで揃うような食材を使ってるので、
メモして帰って何度も作っています
こちらは完全予約制～
次回の予約日は6月12日午前8時～
9～11月分です。
予約受付日にしか予約できないので気をつけてくださいね。


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2017.1月
久しぶりに写真追加。

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2回目　2014・11月

今回は母も一緒にランチをいただきました。
ランチはひと種類　　1000円（ミニデザート付き）
夢見る金バクで渡辺徹さんが紹介してくれ、オセラにも載って
ブロ友さんのブログ記事でも拝見してたランチと待望のご対面♪
メニューは3か月ごとに変わるそうです。


今回はこちらの奥のカウンター席でいただきました。
昆布だしのゼリー寄せ、豆腐サラダ、カンピョウの酢味噌和え、焼き塩サバの煮付け、大根のフライ
卵が見えるのは豆腐サラダで、お野菜の真ん中にお豆腐、
お豆腐をくずして、乗せてある天かすや野菜、特製たれ、
全部混ぜ混ぜして美味しくいただきました。
揚げたて熱々の大根のフライが絶品～
味付して煮含めてからフライにして、マヨ入りヨーグルトソースがかかってました。
鶏とエノキのつくね、さつま芋ご飯、お味噌汁
エノキの食感でとても美味しかったつくね～作り方を教えていただきましたよぉ
気軽にいろんなレシピを教えてくださって、
西大寺のきなこさんの今月のメイン、スペアリヴを早速つくりましたが
激ウマで我が家の定番メニューに認定されました(笑)

ミニデザートは水ようかん
もちろん、追加でデザートセット～
先日、完売でいただけなかった抹茶のチーズタルトと洋ナシのタルト、
半分ずつのせていただきました。
お菓子はしょっちゅう作ってますが、タルトは面倒なので
タルトがあると、つい選んじゃいますね。


今回もいろいろ買っちゃいました。
もちろん、黒糖・きび糖・本みりん・酒を加えて作ったオリジナル『味しょうゆ』も！


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平日昼夜とも一組限定でなかなか予約が取れない
家庭料理　きなこさんが
築約150年の古民家で週末だけのお店をOPENされました。
～っが、こちらも同じように予約が取れなくて
今回は予約なしでも利用できるカフェにお邪魔しました。


お店はスタッフの岡崎さんの実家で
とても広いお屋敷～
手入れのいきとどいた趣のある庭園もとてもステキです。
畳敷きの和室ですが
襖を開け放してテーブル席にしてあるので
これなら座るのが苦手な母を連れてきても大丈夫。


お庭を眺めながらどうぞって
縁側の席に通されました。
ランチの時にはタルトもあったようですが
残念ながら完売～
プリンアラモードと珈琲をいただきました。


ランチは貸切だったそうで
他には一組しかカフェのお客様がいらっしゃらなかったので
ママさんと岡崎さんと話し込んでしまい
柚子茶までだしていただきました。

お店の隣ではママさん手作りのお惣菜や
ママさんオリジナルの特製味醤油、
地元農家さんの野菜も販売されてて
もぉ何もかもほぼ完売でしたが
お惣菜と卵焼き、プリンを買って帰りました。


今月号のオセラでも紹介されてますが
11月7日には夢見る金バクで
渡辺徹さんが紹介してくれるそうです。
～っが、ランチの予約はいっぱいで
1月10日に4月からのランチが予約出来るとか(＠_＠;)
私は幸運にも今月予約が取れてるので
また近いうちにランチの写真も追加でUPします。


カフェも、その日のランチのお客様が長居されて席がなかったり
デザートが完売され次第終了なので
お電話で確認してから訪問されることをオススメします。


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