官方消息
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Bistro Le Bon Gout
(ビストロ ルボングー)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro Le Bon Gout（Bistro Le Bon Gout）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、意大利面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
098-963-9088 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
沖縄県那覇市安里379-15 |
| 交通方式 |
由比轻轨安里站下车徒步4分钟从大道巴士站徒步2分钟 距離安里 170 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
チャーム＆チャージ代金￥500（ランチタイム除く） |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用荣町市场周边或大路巴士站对面的投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.1.24 |
| 备注 |
也有外带用的菜单! |
| 餐厅公关 |
提倡本地生产本地消费，安全放心无添加成分。在古老的民俗餐厅享受新感觉的山羊美食和精心挑选的葡萄酒！
`小餐馆Le Bon Gout'' 位于那霸深处的荣町。我们提供初学者也能享用的意大利菜和法国料理美食中的山羊菜肴和严选的天然葡萄酒。社长兼主厨山口先生积极采取各种方式“用当地食材振兴岛屿”。这种感觉反映在我们的菜肴中。精心挑选的菜肴味道确实很精致。请来品尝我们的山羊菜肴。 |
沖縄に来てどはまりした山羊。
山羊刺、山羊のジェラートの次は、やっぱり山羊のチーズが食べたい！と、はごろも牧場を訪問予定が…
なんと工場が閉鎖中！再開見込みはたっていないとのこと（2018年3月現在）
えー！うそー諦められないー！！！と色々探して、こちらのお店にはストックの山羊のチーズがあると知り、訪問しました。
店内は地域に似合わずおしゃれなお店で、暗めのオレンジ色のライトにjazzがかかる、沖縄を忘れそうな雰囲気のお店。
訪問時にはゆっくりワインと料理を楽しむカップルが一組だけの、落ち着いた空間でした。
今回いただいたのは
ゴールドプレートの山菜盛り合わせ
はごろも牧場のチーズとジョンさんのチーズの盛り合わせ
黒糖プリン
栄町ジンジャエール（自家製）
それにチャームのビーツとマヨネーズソースのスパニッシュオムレツがつきました。
★栄町ジンジャエール（おいしい！）
かなりピリピリと刺激的な手作り感のあるジンジャエールです。安物のジンジャエールとは訳が違います。背の高いグラスに量もたっぷり。この質と量でこの値段はうれしい！
★スパニッシュオムレツ（微妙）
一口食べて、味の薄さに驚きました。ソースもオムレツもとにかく薄味。卵のほのかな風味、ビーツのほのかな風味、おそらく自家製マヨネーズのわずかな酸味しかないんです。
添えられている野菜の方が強いくらい。
素材を楽しむならなんとかあり…かな？って感じだけど、アルコールとこの味の薄さはなかなか厳しいものがありそうな…
ビストロって感じの味じゃあないですね。
食べ終わるとお皿には山羊が！
かわいい！
★はごろも牧場とジョンさんのチーズの盛り合わせ（おいしい！）
4種類のチーズと、フォカッチャ、からし菜の盛り合わせでした。
左の3種類が南城でチーズ工房を開いているジョンさんのチーズ。ジョンさんは沖縄の素材を使って手作りチーズを作っている方で、
ここにも訪問したかったのですが、時間の関係で断念。
ちなみに県庁前のリウボウの地下の食料品売り場にも数種類売っていました！！
左から、
長命草のチーズ セミハード
大里ホワイト 白かび
ジュニパーベリーのチーズ ハード
はごろも牧場のチーズ シェーブル、白かび
鉄板の大里ホワイトもクリーミーでもちろん美味しかったのですが、ジュニパーベリーのチーズがあたり！！ハーブの香り高い、珍しいチーズでした。
はごろも牧場のチーズは山羊の香りはあるのに、山羊の臭さはない、シェーブルチーズの常識を覆すようなチーズでした。
全体的に熟成も塩分も控えめな、日本らしいチーズです。
パンは薄くスライスされたフォカッチャということですが、カリカリというよりパサつきが感じられて、あんまりクオリティは高くないです。
★ゴールドプレートの前菜盛り合わせ
紹介された順に
☆ミネストローネ
（おいしい！！！）
野菜あまーい！特にトマトの強さが半端ない！このミネストローネだけは、塩の効いてなさが最高に活きています。
間違いなくナンバーワン。
☆山原きのこのマリネ
塩控えめ、オイルの香りもほぼない、素材を活かしたマリネだけど、これはものたりない。
☆豚肉のリエット（フォカッチャと共に）
ややさっぱり気味ですが、プレートのなかでは豚の脂のこくと旨みを強く感じ、楽しめます。フォカッチャはチーズと同じもの。
☆パルマ産生ハム
いきなりここに来て、ビストロらしいすっごい塩分！！
ここまでの薄味に、自分の舌がバカになってるのかと疑いましたが、大丈夫でした。
確実に後の料理が負けると思ったので、最後に回しました。
☆ジョンさんのチーズのカプレーゼ
次は酸味のえげつない強さ！滋味滋養に富んだ料理に慣れてきた舌に突き刺さります。チーズはモッツァレラかな？ブラータとは対極にある、しっかりと水分の抜けたチーズです。
☆わたがらすのディップと島野菜（おいしい！！）
やっと戻ってきた優しい味のディップ。鰹の内臓を熟成させたわたがらすに、牛乳などを加えて味を整えたディップだそうです。アンチョビよりも深くまろやかな味わいのディップは、島素材のよさを存分に引き出していて、そうそうこういうのを求めていたんだ！！って感じです。
紫色のブロッコリーにロマネスコ、からし菜、ケールと、ちょっと珍しいお野菜が添えられています。
★黒糖プリン
最後におすすめのデザートを伺うと、黒糖プリンだと断言されました。
なんでも、ここの黒糖プリンで黒糖プリン愛に目覚めた方も多いそう。
ほのかな黒糖の風味のプリンは、ぷるぷる滑らか！
苦味の効いたしっかりとした味のキャラメルソースは、とっても私好みで美味しいのですが、黒糖は消えました。
容器が100均で売ってるプラスチックカップなのがちょっと残念です…
やちむんなんかに入っていればとっても素敵なのに！
チーズがお目当てだったのと、食べログの口コミで、山羊のお店なのに山羊を堪能せず、前菜でおなかを満たしてしまいました。
たくさんの島素材は楽しめたけど、せっかくならおすすめの山羊を堪能した方が満足度は高かったかな…。
食べログ3.5超えの実力は、今回のオーダーでは正直味わえたとは言いがたいです。
山羊で再チャレンジしたいお店です。