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那覇・壺屋「麺場 神徳」で県産地鶏使用・醤油鶏麺 | 沖縄ランチブログＺ
週末ですね。来週火曜日からアメリカに出張なので、ランチもアメリカンなものになるはず、なので、和なランチにしようと思い、向かったのは「麺場神徳」です。以前、北海道ラーメン帯広ロッキーがあった場所です。
美味しいラーメンは日本にあり、ですからね。「麺場神徳」は那覇・松山で人気のお店でこちらは二号店とのことですが、僕は初めての訪問になります。結構いろいろなメニューがあるんですね。
つけ麺がイチオシのようですが、なんとなく頼んだのは…
醤油鶏麺（730円）＋ほうれん草（100円）
基本のラーメンな気がした醤油鶏麺に、ほうれん草をトッピングしてみました。食券には記入欄があり、麺や香味油（鶏or鰹）の種類、茹で加減、ニンニクのありなしを選べました。メニューも多い上に、いろいろな選択肢があるので、スタンダードを選ぶのが難しかったんですが、こうなったら好みで…中太麺、鶏油、ニンニクあり、でお願いしました。
続きはこちらから…
https://lunches.jp/south/menba-jintoku/
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Membajin toku
|
|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面、油面/拌面 |
|
098-836-0160 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
沖縄県那覇市壺屋2-23-24 |
| 交通方式 |
モノレール安里駅から徒歩10分 距離安里 668 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
23 Seats （ カウンター5席、4人掛けテーブル4席、2人掛けテーブル2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2019.7.22 |
10月になりましたが、まだまだ日差しが強く暑い沖縄です。那覇・壺屋にある「麺場神徳」でスッキリサッパリしてそうな冷メニューがあると聞いて、早速やってきました。
やってきたのは３年ぶりです。お店の雰囲気もちょっと変わった気がします。前は子連れのファミリーが多かった印象ですが、今は少し落ち着いた印象でした。
さて、今回のお目当てはこちら！
冷煮干しそば（800円）
冷煮干しそばです。麺は細麺と中太麺から選べます。今回は中太麺にしてみました。キレイに盛られた麺、そして玉子、肉、プチトマトにレモン！このレモンは絞ろうと思ったら半分凍っていたので、そのまま食べる用、でしょうか？
こちらはつけダレサイドです。きくらげと刻まれたレッドオニオンがついています。
きくらげと玉ねぎをタレに入れて、さらに麺をつけていただきます！
思ってたよりも、煮干しの香りと塩味が強いですね。ガツンと来る感じ。これは中太麺で正解だったかな。あと、脂も結構感じます。
これ、たしかに夏専用なメニューですね。寒くなってきたら、塩も脂も重くなりそう。逆に夏には塩分補給、トマトとレモンでビタミン補給ってことで、この構成の意味がわかります。
お肉は冷たいのですが、その分、脂の少ない部位を使っていて、肉肉しいですし、脂が固まらなくて美味しく楽しめます。
が、やはり、もう少し柔らかくしたいな、ということで、ランチタイムサービスでいただいたご飯の上で温めつつ…
続きはこちらから…
https://lunches.jp/south/menba-jintoku_202210/