店名 |
Nadai Sobadokoro Minosaku
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类型 | 荞麦面 |
预约・查询 |
098-861-7383 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
沖縄県那覇市辻2-8-21 2F |
交通方式 |
距離旭桥 748 米 |
营业时间 | |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX、JCB) 可使用电子货币 |
个人包厢 |
可能的 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 30台(ステーキハウス88辻本店と共用、事前に精算機で駐車場利用券を要発行) |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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此时建议 |
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开店日 |
2020.8.16 |
那覇の老舗日本蕎麦屋「名代蕎麦処美濃作」に行ってきました。こちら、創業して40年以上、親父さんが一代でやってきたお店ですが、2020年に事業譲渡して「ステーキハウス88」の系列店となりました。なんでも事業承継先を探していたところ、ステーキハウス88の専務がお店のファンで決まったとか。
僕は今回が初めての訪問になりますが、名物の月桃蕎麦は以前から知っていました。
名物以外にもいろいろな蕎麦、うどん、丼もののメニューがあり、日本酒もいくつかあり、沖縄の日本蕎麦屋では随一のメニュー数なのではないかと思いました。
今回、お蕎麦の前にいただいたのは…
カツ丼ヌキ(780円)
カツ丼ヌキです。居酒屋メニュー的に言えば、カツ煮。わかりやすく言えば、カツ丼のご飯ヌキです。
結構なボリュームで、お肉もしっかりとしていて美味しかったです。
三つ葉とか海苔とか、そのあたりもいいアクセントになっていて… お酒が飲みたくなりました。一緒に出てきた山椒をかけても美味しかったです。
そして、蕎麦…
美濃作月桃蕎麦(1,100円)
美濃作月桃蕎麦です。月桃を練り込んだ蕎麦にも、手打ちとそうでないのがあり、こちらは手打ちのお蕎麦になります。正午前に伺ったのですが、ちょうど蕎麦が打ち上がるタイミングで運が良かったです。
まずはめんつゆに付けずにいただきましたが、月桃のいい香りとほどよい食感が美味しいです。めんつゆとの相性もよく、ズズッと啜っていただくのが美味しいです。
薬味のネギや山葵ともいただきましたが、このお蕎麦に関しては、月桃の香りが負けてしまうので、薬味は無しでいただくのがオススメです。
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https://lunches.jp/south/minosaku/