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沖縄の那覇市第一牧志公設市場に行ってきました。ここでは、1階の市場で食材を購入して2階の食堂で調理してくれるというシステムなんです。
2階にはいくつもの食堂があり、私が市場のお...

一階の店舗で生きたままのお魚などを注文して二階のお店で調理して頂くかたちでした
伊勢海老の蒸したものとミソで味噌汁にしたのとお魚の唐揚げを注文していざ二階へ
優しい味付けで私にはちょっと物足りなか...

朝は2店舗しか営業しておらず、ふらっと入ったお店です。
海外のスタッフが多く、接客に期待してはいけません。

ただ、注文したイカスミ汁は丼提供で量が多く、イカもゴロゴロ入っており、大満足でした。...

１階の市場で購入した魚を、２階のフードコートで食べれます。
食材と調理代（１人５００円？）がかかります。

海老と夜光貝を購入
海老は蒸してもらい夜光貝は刺身でお願いしました。
貝のほうは半...

牧志公設市場の2階にあるレストランです。
1階が市場となっており、そこで買った物を550円で調理してくれます。

この店のオリジナル料理は普通。
市場で買った石垣牛、海鮮系は新鮮で美味しかった...

牧志公設市場にて夕食を。イラブチャーと夜光貝を一階で買って、刺身と唐揚げ、バターソテーに。グルクンの唐揚げもオーダー。グルクンは本州で言うところのタカサゴらしいですよ。
初沖縄としてはわかりやすい観...

本日は沖縄出張。
せっかく沖縄に来たのだから何が食べたいかと考えたところ、「ヤシガニとガザミが食べたい！！」との事で第一牧瀬公設市場にやってきました。
1階の市場をウロウロしてみたところ、ヤシガニ...

とても安い航空券が取れたので、1泊2日の弾丸旅行で沖縄へ。

まずは波の上ビーチで海を満喫。
それから暴走気味wのタクシーで首里城を経由し、向かったのは憧れの牧志市場。

みなさん1階で魚介...

沖縄そば、グルクン（かさご）唐揚げ、ラフテーを注文。
11時過ぎですが、すでに混み始めていました。運良く並ばずに入れました。
店内は観光客だけな印象。1階で好きな魚介を買って食べれるようになってい...

一階の魚屋さんで大きな生エビを買って指定されたこちらのお店でエビフライにしてもらうことに。
通常は1人500円で調理してもらえるのに持ち帰りは1,500円だと片言の日本語で言われる。
出来上がりは...

公設市場の2階にあります。
ここは1階の鮮魚を買ったお店が連れてきてくれたので自分で選んだわけではありません。
この日は1階で大貝と伊勢海老を買ったらこちらへ。
大貝はニンニクソースで。
少し...

新しくなった牧志第一公設市場の２階にある食堂です。

本当は観光客のごった返す場所は避けて通りたい派ですが、時期はずれの食材や他のお店では扱わない希少な料理なども揃っているのでついここだけは寄って...

新しくなった牧志公設市場の2階の食堂フロア。
4時を過ぎると閉まってるお店が多いなか、営業していたので、入りました。

生ビールに刺し身盛り、島らっきょう、グルクン唐揚を注文しました。

刺...

牧志公設市場がいよいよ元々の場所でのリニューアルオープン。
初日に伺いました。
一階の魚屋で買って二階で調理するシステムは変わらずで良かった。
だいぶ外国人も戻ってきている印象。
予想はしてい...

牧志公設市場2階にある大衆レストラン。
似たようなお店がたくさん並んでいますが、空いていたのでこちらにしました。店によって若干メニューが違うようです。
私は沖縄そばとゆし豆腐を注文。
沖縄そばは...

マキシ公設市場で買い物し
こちらで調理をしてもらい
沖縄のお魚イラブチャーを塩焼きと刺身にしてもらいました。あとは沖縄のカイ。
めちゃくちゃ美味しいです。